使用天然糖的甜點食譜

比普通糖好

美食作家兼部落客 Shauna Seaver 證明，不添加糖的烘焙不僅更健康，而且同樣美味。不妨試試這五款使用替代原料製作的甜點——椰子糖、紅糖、粗砂糖、蜂蜜等等。

胡蘿蔔香蕉紙杯蛋糕配椰子糖蛋白霜

椰子糖是從椰子樹的汁液蒸發而成的（因此它本身沒有椰子味）；它賦予這些紙杯蛋糕一種濃鬱而獨特的甜味，使其風味更加豐富。它也被用於製作奢華的蛋白霜，無需烹飪即可為蛋糕頂部增添一絲鹹焦糖的風味。

食譜： 胡蘿蔔香蕉紙杯蛋糕配椰子糖蛋白霜

巧克力曲奇餅乾，配上紅糖

富含糖蜜的馬斯科瓦多醣和濃鬱的苦甜巧克力賦予了這些令人垂涎的餅乾綿密的口感。完美烘焙的關鍵在於：不要過度攪拌麵團；為了避免烤過頭，餅乾無需解凍即可烘烤，並在完全烤熟前取出。

食譜： 巧克力曲奇餅乾，配上紅糖

檸檬漿果派配蜂蜜

蜂蜜與柑橘和漿果搭配堪稱絕配，而且它還具有吸濕性——也就是說，它能吸收空氣中的水分。這項特性有助於打造濕潤綿密的口感（類似海綿蛋糕），而且蛋糕放置一段時間後，口感會更加出色。

食譜： 檸檬漿果派配蜂蜜

塔特焦糖布丁佐鼻甲糖

這款塔將經典的焦糖布丁與橙味起司蛋糕結合在一起，全部包裹在光滑的焦糖粗砂糖餅皮中。

食譜： 塔特焦糖布丁佐鼻甲糖

楓糖漿軟曲奇

楓糖漿等液體甜味劑使這些餅乾口感鬆軟。加入一些乾果、烤山胡桃或黑巧克力碎，就能讓這款簡單又美味的甜點更加出彩。

食譜： 楓糖漿軟曲奇