時間： 1小時15分鐘
複雜： 容易地
份量： 8

這道食譜是伊娜·加滕最棒的甜點之一，需要用到成熟新鮮的桃子。蛋糕裡還加入了酸甜的酸奶油、香氣撲鼻的肉桂和香脆的核桃。

原料：

• 110克室溫無鹽奶油
• 分份加入1.5杯糖
• 2顆雞蛋，CB類，室溫
• 1 杯室溫酸奶油
• 1茶匙天然香草精
• 2 杯優質小麥粉
• 1茶匙小蘇打
• 1茶匙泡打粉
• 1/2茶匙粗鹽
• 1茶匙肉桂粉
• 3個大而成熟的桃子（去皮、去核、切片）
• 半杯切碎的核桃

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

奶油， 糖， 蛋， 酸奶油， 香草精， 優質麵粉， 肉桂， 桃子， 核桃

我們推薦

準備：

步驟 1
• 將烤箱預熱至攝氏180度。在23x23公分的方形烤盤上塗油。
步驟 2
• 在裝有糕點刷的電動攪拌機攪拌盆中，將奶油和1杯糖以中高速攪拌3-5分鐘，直到蓬鬆輕盈。將攪拌機調至低速，一次加入一顆雞蛋，然後加入酸奶油和香草精，攪拌至順滑。在另一個碗中，將麵粉、小蘇打粉、泡打粉和鹽混合均勻。將攪拌機調至低速，緩慢地將乾性材料加入麵團中並攪拌均勻。在一個小碗中，混合剩餘的1/2杯糖和肉桂粉。
步驟 3
• 將一半麵糊倒入烤盤。放上桃子對半切開，撒上2/3的糖混合物。將剩餘的麵糊倒入烤盤，放上剩餘的桃子，撒上剩餘的糖混合物和核桃碎。
第四步
• 將蛋糕烘烤45-55分鐘，直到牙籤插入蛋糕中心取出後乾淨無殘留。趁熱或室溫食用皆可。

投票數： 7