50 道撒有糖霜的甜點食譜

1. 金髮女郎蛋糕。 將220克冷藏融化的奶油、2杯淺棕糖、2顆雞蛋和1湯匙香草精攪拌均勻。加入2又1/2杯麵粉、1/4茶匙小蘇打和1/4茶匙鹽，攪拌均勻。再加入1/2杯彩色糖粒、1/2杯太妃糖碎和1/2杯牛奶巧克力碎，攪拌均勻。將混合物倒入已抹油並舖有錫箔紙的9x13吋烤盤中，壓平，並在頂部撒上彩色糖粒。放入預熱至350°F（180°C）的烤箱烘烤35-40分鐘，冷卻後即可享用。


2. “神奇”酒吧。 將1/4杯融化的奶油與2杯全麥餅乾碎混合。壓入一個抹了油的9x13吋烤盤。淋上14盎司罐裝甜煉乳，再依序撒上1杯切碎的山核桃、1杯甜椰絲、1杯奶油糖片和1杯黑巧克力片，最後撒上1/4杯彩色糖粒。放入預熱至350°F（180°C）的烤箱烘烤35-40分鐘，直到邊緣呈金黃色；冷卻後即可享用。

3. 糖餅乾。 將2又1/2杯麵粉、1/2茶匙泡打粉和1/4茶匙鹽混合攪拌均勻。在另一個碗中，用電動攪拌器將170克軟化的奶油和1又1/4杯糖攪打至蓬鬆，約3分鐘。一次加入一顆蛋，攪拌均勻，然後加入2茶匙香草精。低速拌入麵粉混合物。拌入1/4杯彩色糖粒。每次取1大匙麵團，揉成球狀（約24個），放在鋪有烘焙紙的烤盤上，每個麵團之間間隔5公分；撒上彩色糖粒。放入預熱至攝氏180度（350華氏度）的烤箱烘烤，直到底部呈現金黃色，約16分鐘。冷卻後即可享用。

4. 草莓夾心餅乾。 製作糖霜餅乾（步驟3）。將110克軟化的奶油、1.5杯糖粉、1/2杯冷凍乾燥草莓碎、2湯匙牛奶和一小撮鹽用攪拌器攪拌至蓬鬆，約2分鐘。將餡料舀入餅乾之間。

5. 米粉棒。 在大平底鍋中以中火融化6湯匙奶油。加入1.5磅棉花糖，攪拌至融化。離火，拌入7杯米花，再拌入1/2杯彩色糖粒。將混合物倒入鋪有錫箔紙並抹油的9x13吋烤盤中，壓平；冷卻。

6. 杏仁酥餅。 將1又1/2杯普通麵粉、2/3杯杏仁粉、2/3杯糖粉、1/2杯彩色糖粒、1/2茶匙鹽和1/2茶匙杏仁萃取物放入食物處理機中攪拌均勻。加入220克切成小塊的軟化奶油，攪拌至形成小顆粒。將混合物壓入鋪有錫箔紙的20公分方形烤盤中。放入預熱至攝氏180度（350華氏度）的烤箱烘烤35-40分鐘，直到表面呈現金黃色。冷卻後即可食用。

7. 檸檬蛋糕。 製作一半量的酥餅（步驟6），不加糖霜和杏仁萃取物；烤25-30分鐘。將1罐甜煉乳（400克）、3顆雞蛋、1/2杯檸檬汁、2湯匙糖霜和1湯匙麵粉攪拌均勻；將混合物倒在溫熱的酥餅上。以150°C烘烤至凝固，約20-25分鐘。冷藏至少3小時。

8. 杏仁馬卡龍。 將3個蛋白、1/2杯糖、1茶匙香草精和少許鹽打發。拌入400公克（14盎司）甜椰絲、1/2杯杏仁片和1/3杯彩色糖粒。將混合物舀到鋪有烘焙紙的烤盤上，分成18份緊密排列。放入預熱至攝氏160度（325華氏度）的烤箱烘烤至金黃色，約35分鐘。冷卻後即可享用。

9. 蛋白酥皮。 用電動攪拌器將3個室溫蛋白打發至起泡。逐漸加入3/4杯糖、1/4茶匙塔塔粉和鹽，繼續打發6分鐘，直到蛋白霜形成硬性發泡。加入1/4茶匙奶油和香草精，繼續打發2分鐘。拌入1/3杯彩色糖粒。將蛋白霜裝入裝有1/2吋裱花嘴的裱花袋中。在鋪有烘焙紙的烤盤上擠出直徑約1.5吋（3.8厘米，約24公分）的漩渦狀蛋白霜。放入預熱至250°F（120°C）的烤箱烘烤約1小時，直到表面幾乎乾燥。關掉烤箱，讓蛋白霜在烤箱內自然風乾2小時。


10. 巧克力棒。 將 230 克切碎的半甜巧克力放入微波爐，每次加熱 30 秒，攪拌至幾乎融化。靜置至完全融化。重複上述步驟，將 110 克切碎的白巧克力也放入微波爐加熱，然後拌入 2 湯匙彩色糖粒。將融化的半甜巧克力薄薄地舖在鋪有錫箔紙的烤盤上，然後輕輕地將白巧克力以漩渦狀拌入。撒上彩色糖粒。冷凍至凝固。掰成小塊即可享用。

11. 白巧克力軟糖。 將 450 克白巧克力片和 400 克甜煉乳放入微波爐，以 50% 的功率加熱融化，每次加熱 30 秒並攪拌。加入 200 克切丁的奶油，攪拌至順滑，然後加入 100 克迷你棉花糖、100 克烤杏仁片和彩色糖粒。將混合物倒入已抹油並鋪有錫箔紙的 20 公分方形烤盤中。撒上彩色糖粒。放入冰箱冷藏至凝固。

12. 紙杯蛋糕。 將1又1/2杯麵粉、3湯匙彩色糖粒、1又1/2茶匙泡打粉和1/2茶匙鹽混合攪拌均勻。在另一個碗中，用電動攪拌器將2顆雞蛋和3/4杯糖打發至蓬鬆，約1分鐘。加入6盎司融化的奶油和1湯匙香草精，攪拌均勻。分兩次低速拌入麵粉混合物，每次加入後交替加入1/3杯牛奶。將麵糊倒入12個鋪好紙杯的瑪芬模具中。放入預熱至350°F（180°C）的烤箱烘烤20至25分鐘，直到插入牙籤取出時乾淨無殘留。冷卻後，塗上香草糖霜。

13. 杯子裡的紙杯蛋糕。 在一個中等大小的微波爐適用碗中融化2湯匙椰子油。加入3湯匙糖和3湯匙牛奶，1/4茶匙香草精和椰子精，少許泡打粉和鹽，攪拌均勻。拌入1/4杯麵粉和2茶匙彩色糖粒。放入微波爐加熱2-3分鐘，直到蓬鬆乾燥。稍微冷卻。

14. 香蕉麵包。 將3根香蕉搗成泥，加入1/3杯融化的奶油、1/3杯原味優格、2顆雞蛋和1茶匙香草精，攪拌均勻。在另一個碗中，混合1又1/2杯麵粉、1/2杯糖、1/2杯切碎的蜜餞菠蘿、1/2杯切碎的腰果、1/2杯彩色糖粒、1茶匙泡打粉、1茶匙鹽和1/2茶匙小蘇打；然後拌入香蕉混合物。將麵糊倒入已抹油的9x5吋吐司模具中。放入預熱至350°F（180°C）的烤箱烘烤65-75分鐘。

15. 免烤蛋糕。 將 113 克軟化的奶油乳酪、1/3 杯糖和 2 茶匙香草精攪拌均勻。加入 73 毫升冷藏的濃奶油，繼續打發至硬性發泡。拌入 1/3 杯彩色糖粒。在鋪有保鮮膜的 23 x 12 公分（9 x 5 吋）吐司模具中，均勻鋪上一層 1/2 杯打發好的奶油，然後在上面舖一層酥餅。再鋪上一層剩餘的 1/2 杯打發好的奶油，最後放上 1 杯覆盆子。重複以上步驟，再舖一層奶油和餅乾，最後再舖一層餅乾。蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏一夜。取出後翻面，撒上覆盆子即可。

16. 奶凍。 將1/4杯無味明膠粉（1/4盎司包裝）撒在1/4杯牛奶上，靜置至少5分鐘。將3/4杯牛奶、1/4杯糖和1根香草莢的籽放入鍋中，小火加熱至糖完全溶解，約8分鐘。加入明膠混合物攪拌至完全溶解，然後倒入大碗中冷卻。將1杯冷藏的濃奶油打發至出現軟性尖峰，然後輕輕拌入牛奶混合物中。將混合物分成6份，分別倒入6個小烤碗中，並在每個烤碗中撒上1茶匙彩色糖粒。放入冰箱冷藏至凝固。用刀沿著烤碗邊緣劃一圈，使其與烤碗分離，然後倒扣。

17. 卡諾裡卷。 將110克軟化的奶油、110克軟化的奶油乳酪、1/2茶匙檸檬皮屑、1/2茶匙香草皮屑和1/4茶匙橙皮屑用電動攪拌器攪打至蓬鬆輕盈。以低速拌入1.5杯糖粉，直到呈現奶油狀，然後加入1茶匙檸檬汁。拌入1/2杯切碎的烤開心果和2湯匙彩色糖粒。將混合物擠入卡諾裡捲筒中，並在捲筒尖端蘸上彩色糖粒。

18. 免烤起司蛋糕。 將 230 克軟化的奶油乳酪、1 杯糖粉、1 杯酸奶油、1 湯匙香草精和一小撮鹽用攪拌器攪拌至順滑。將 1 茶匙明膠粉溶於 1 湯匙熱水中，攪拌至順滑，然後用攪拌器將其拌入乳酪混合物中。將混合物倒入 23 公分的格雷厄姆餅乾底中，輕輕拌入 1/4 杯彩色糖粒。撒上彩色糖粒，放入冰箱冷藏至凝固。

19. 柑橘沾醬。 將110克軟化的奶油、110克軟化的奶油乳酪、各1/2茶匙的橙皮屑、檸檬皮屑和香草精用攪拌器攪打至蓬鬆輕盈。以低速拌入1.5杯糖粉，直到呈現奶油狀，然後加入1茶匙檸檬汁。拌入2大匙彩色糖粒。搭配餅乾食用。

20. 熱帶水果沙拉。 將2杯芒果丁和2杯鳳梨丁與2湯匙糖拌勻。將3/4杯冷藏的濃奶油、1/4杯糖、原味希臘優格、1/4茶匙青檸皮屑、香草精和椰子精攪拌至出現硬性發泡。拌入水果、1/4杯糖屑和烤椰片。


21. 奶油夾心草莓。 將1/3杯酸奶油、1/3杯冷藏的濃奶油、2湯匙糖粉和2湯匙檸檬醬分別攪拌至出現軟性尖峰。拌入1/4杯彩色糖粒；冷藏1小時。將混合物壓入大草莓（約24顆，去核）中，並在頂部撒上彩色糖粒。

22. 猴子麵包。 取預先準備好的司康麵團（16盎司管裝），將司康餅分開，再將每個司康餅切成兩半，做成16個小圓麵包。將1/4杯彩色糖粒和糖混合。在小圓麵包的各個面上刷上融化的奶油，然後在彩色糖粒中滾一圈，使其均勻裹上糖粒。將小圓麵包緊密地側放，放入鋪有烘焙紙並抹油的9x5吋吐司模具中；淋上1湯匙融化的奶油，撒上糖。烘烤45-50分鐘，直到麵包膨脹並呈金黃色。趁熱享用。

23.迷你玉米鬆餅。 將2/3杯酸奶油、2/3杯牛奶、1/4杯融化的奶油和2顆雞蛋攪拌均勻。在另一個碗中，混合2杯麵粉、3/4杯白玉米粉、2/3杯糖、1/3杯彩色糖粒、1茶匙泡打粉、1茶匙鹽和1/2茶匙小蘇打；然後拌入酸奶油混合物。將麵糊倒入36個鋪好紙杯的迷你瑪芬模具中。放入預熱至180°C（350°F）的烤箱烘烤，直到插入蛋糕中心的牙籤取出時乾淨無殘留，約12至15分鐘。

24. 巧克力爆米花配餅乾。 將1.5杯白巧克力片放入微波爐融化，每次加熱30秒攪拌一次。與8杯爆米花、3湯匙彩色糖粒、3湯匙巧克力威化餅乾碎和少許鹽拌勻。鋪在烤盤上，放入冰箱冷藏15分鐘；請掰成小塊即可。

25.鹹焦糖爆米花。 在一個小鍋裡，將6湯匙奶油、3/4杯紅糖和3湯匙玉米糖漿煮至微沸。離火，拌入1/4茶匙小蘇打粉。與8杯爆米花拌勻，鋪在抹了油的烤盤上。撒上1/2杯彩色糖粒。放入預熱至350°F（180°C）的烤箱烘烤15至20分鐘，直到表面呈金黃色並冒泡。撒上片狀海鹽，放涼即可。


26. 用餅乾做的「披薩」。 取一管巧克力曲奇麵團（16盎司），在鋪有烘焙紙的烤盤上，將其塑成直徑22公分（9吋）的圓餅。撒上1大匙彩色糖粒。放入預熱至攝氏180度（350華氏度）的烤箱烘烤15-20分鐘，直到邊緣呈現淺褐色；取出放涼。將1杯馬斯卡彭起司、1/4杯糖粉和1/2茶匙香草精攪拌均勻。將混合物塗抹在曲奇餅上，邊緣留出一些空隙。最後撒上彩色糖粒裝飾。

27. 甜味零食什錦。 將耐熱碗放在一鍋小火慢燉的水上，隔水加熱融化並攪拌340克切碎的白巧克力和1/4杯椰子油。離火攪拌至順滑。拌入4杯米花塊、4杯迷你椒鹽脆餅和1/2杯彩色糖粒。將混合物倒入一個大的密封塑膠袋中；加入2杯糖粉並搖勻。放入冰箱冷藏至凝固。

28. 米布丁。 在平底鍋中，將6杯牛奶和3/4杯長粒米用小火慢煮至米飯軟糯且幾乎所有液體都被吸收，約18分鐘。在一個大碗中，將3個蛋黃、3/4杯糖和2茶匙香草精攪拌均勻。慢慢地將米飯混合物倒入碗中，攪拌均勻，然後倒回平底鍋中。以小火煮至濃稠，約4至6分鐘；放入冰箱冷藏1小時。最後拌入1/3杯彩色糖粒。

29. 香草布丁。 將1顆雞蛋、1杯牛奶、1/2杯糖、2湯匙玉米澱粉和少許鹽攪拌均勻。在平底鍋中以中火加熱1杯牛奶至冒熱氣。將熱牛奶倒入蛋液中攪拌均勻，然後倒回平底鍋。邊攪拌邊煮5-7分鐘，直到濃稠。離火，加入1湯匙奶油和1大匙香草精攪拌均勻；拌入1/4杯彩色糖粒。將混合物分成4份，分別倒入4個小烤碗中。蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏至凝固。

30. 冰淇淋布丁。 製作布丁（步驟29），用鮮奶油代替牛奶。將溫熱的布丁分裝到6-8個冰棒模具中。冷凍至凝固。

31. 藍莓凍優格。 在一個小鍋子裡，將半杯藍莓和一湯匙楓糖漿一起慢燉4分鐘。將藍莓搗碎，放涼。將1又3/4杯香草優格和1/4杯楓糖漿攪拌均勻，拌入1/3杯彩色糖粒。輕輕地將藍莓醬拌入優格混合物中。將混合物分成6份，分別倒入冰棒模具中。冷凍至凝固。

32. 曲奇冰淇淋。 將 3/4 杯切碎的生日蛋糕口味夾心餅乾和 1/3 杯糖屑拌入 500 毫升（16 盎司）軟化的香草冰淇淋中。冷凍至凝固。

33. 迷你冰淇淋三明治。 製作曲奇冰淇淋（第32步）。將曲奇夾在兩片香草威化餅乾之間，然後將邊緣裹上糖屑。冷凍至凝固。

34. 冰淇淋蛋糕。 將香草夾心餅乾（14盎司裝）輕輕壓碎。將4磅軟化的香草冰淇淋與1/2杯彩色糖粒混合。在9吋彈簧模具內鋪上烘焙紙，然後鋪上1/3的餅乾碎。再鋪上一半的冰淇淋。重複此步驟，最後鋪上一層餅乾碎。冷凍至凝固；取出模具。將2 1/2杯冷藏的濃奶油、1/4杯糖粉和1茶匙香草精攪打至出現軟性尖峰。將打發的奶油和彩色糖粒淋在蛋糕上。冷凍至凝固。

35. “烤阿拉斯加” 將磅蛋糕縱向切成4塊。將約2磅軟化的香草冰淇淋與1/2杯彩色糖粒混合。將蛋糕和冰淇淋交替放在烤盤上，蛋糕放在最前面和最後面；冷凍至凝固。用電動攪拌器將3顆蛋白打發至起泡。逐漸加入1/2杯糖，繼續打發至形成硬性發泡，約2分鐘。將蛋白霜塗抹在蛋糕上，冷凍至凝固。放入預熱至500°F（260°C）的烤箱烘烤至金黃色，約3-5分鐘。

36. 棉花糖奶昔。 將兩個玻璃杯的杯口塗上棉花糖糖霜，然後沾上彩色糖粒。將1杯迷你棉花糖放在鋪有錫箔紙並抹油的烤盤上，以高溫烘烤1至2分鐘，直到蓬鬆並呈金黃色；冷卻。將冷卻後的棉花糖與500毫升香草冰淇淋、1/4杯牛奶和1茶匙香草精混合攪拌至順滑。倒入準備好的玻璃杯中；在每個杯子中拌入1/2茶匙彩色糖粒。

37. 白巧克力冰沙。 將半杯白巧克力片和半杯鮮奶油放入微波爐中融化。加入一湯匙細砂糖和一湯匙濃縮咖啡粉，攪拌均勻；放涼。與三杯冰塊混合攪拌。最後拌入兩湯匙彩色糖粒。

38. 香蕉花生冰淇淋。 將3根切片的冷凍香蕉、2湯匙楓糖漿和2湯匙花生醬放入食物處理機中，攪打成泥狀，約1至2分鐘。拌入1/4杯彩色糖粒。冷凍至凝固。


39. 焦糖松露巧克力。 在平底鍋中，將1罐甜煉乳（400克）、1/4杯無糖可可粉、2湯匙奶油和2撮鹽用小火慢煮，不斷攪拌，持續8-10分鐘，直至濃稠且有光澤。將混合物倒入碗中，拌入3湯匙彩色糖粒。靜置片刻後，用塗抹了奶油的手每次取1湯匙混合物，搓成球狀（約20個）；然後在彩色糖粒中滾一滾。

40. 司康餅。 將2杯麵粉、2/3杯糖、1湯匙泡打粉和1/2茶匙鹽混合。加入4盎司冷藏的切丁奶油，用手指搓揉入麵粉混合物中。拌入2/3杯酪乳、1個打散的雞蛋和2茶匙香草精，最後加入1/2杯彩色糖粒。將8份麵團分成小球，放在抹了油的烤盤上，刷上酪乳。放入冰箱冷凍20分鐘。然後在200°C（400°F）的烤箱中烘烤20-25分鐘，直到表面呈金黃色。

41. 肉桂捲。 取市售肉桂捲麵團（12盎司管裝），將麵團分成小塊，每塊切成6小塊，然後在糖屑中滾一滾。將6小塊麵團揉成一個鬆散的球狀，放入瑪芬模具的凹槽中；重複此步驟。放入預熱至350°F（190°C）的烤箱烘烤15分鐘，直到表面呈現金黃色。最後淋上糖霜。

42. 烤箱法式吐司。 將1個猶太麵包縱向切成三份，再橫向切成1吋厚的片；緊實地放入9x13吋的烤盤中。將8顆雞蛋、3杯牛奶和奶油混合物、1/4杯糖、1湯匙香草精和少許鹽攪拌均勻；將混合物倒在麵包上，放入冰箱冷藏過夜。撒上1/3杯彩色糖粒，用湯匙將糖粒舀入麵包片之間。放入預熱至350°F（180°C）的烤箱烘烤，直到麵包膨脹並呈金黃色，約35-45分鐘。

43. 白巧克力煎餅。 將1又1/2杯麵粉、3湯匙糖、1湯匙泡打粉和1/2茶匙鹽混合。加入1又1/4杯牛奶、4湯匙融化的奶油、2個打散的雞蛋和2茶匙香草精，攪拌均勻。拌入1/2杯白巧克力片和1/3杯彩色糖粒。每次取1/4杯麵糊，在熱的抹油煎鍋中煎炸。

44. 太妃糖華夫餅。 將2個蛋白打發至中等硬度。用2個蛋黃製作煎餅麵糊（步驟43），在加入巧克力之前，先將打發的蛋白輕輕拌入麵糊中。也可以用奶油糖碎代替巧克力。在抹了油的華夫餅機中煎至金黃酥脆。

45. 貝涅餅。 用2杯麵粉和1個雞蛋製作煎餅麵糊（配方43）；省略巧克力；拌入1個檸檬的檸檬皮屑。每次取1大匙麵糊，放入180°C的植物油中炸4分鐘，期間翻面，直至炸熟。撒上糖粉。

46. 複合油。 將110克軟化的奶油、1/4杯糖粉、1/2茶匙香草精和一小撮鹽攪拌至順滑。拌入2大匙彩色糖粒。搭配吐司食用。

47. 糖霜奶油麵包。 將1/4杯糖粉、2茶匙檸檬汁和1/4茶匙香草精攪拌均勻。將糖霜淋在1個烤過的切片奶油蛋捲麵包上。撒上糖粒。


48. 義式脆餅。 將2又1/2杯麵粉、2茶匙泡打粉和1/4茶匙鹽混合。在另一個碗中，用電動攪拌器將4盎司軟化的奶油和1杯糖打發至蓬鬆，約3分鐘。一次加入一顆蛋，攪拌均勻，然後加入2茶匙香草精。低速拌入麵粉混合物。拌入1/2杯彩色糖粒。將麵團分成兩份，分別搓成長8吋（約20厘米，約6公分寬）的長條，放在鋪有烘焙紙的烤盤上。冷卻30分鐘。放入預熱至350°F（180°C）的烤箱烘烤25至30分鐘，直至定型；稍微冷卻後，切成1/2英寸（約1.3厘米）厚的片。切面朝下，放入預熱至300°F（150°C）的烤箱烘烤20分鐘，直至酥脆。淋上融化的白巧克力。撒上彩色糖粒裝飾。

49. 格蘭諾拉麥片。 將4湯匙融化的奶油、3湯匙紅糖、3湯匙楓糖漿、2茶匙香草精和1/2茶匙鹽攪拌均勻。拌入1又3/4杯燕麥片、2/3杯椰絲、2/3杯切碎的山核桃和1/4杯彩色糖粒。將混合物鋪在帶邊烤盤上，放入預熱至325°F（160°C）的烤箱烘烤30-35分鐘，中途攪拌一次，直到表面呈金黃色。完全冷卻後，拌入1/2杯白巧克力碎。

50. 優格芭菲。 製作格蘭諾拉麥片（步驟49）。將3/4杯冷藏的濃奶油和香草優格與2湯匙糖粉一起攪拌至出現中等硬度的尖峰。拌入1杯格蘭諾拉麥片。將優格、藍莓和草莓片交替分層放入2個杯子中。撒上格蘭諾拉麥片。