南瓜籽貝果配料
投票數： 1
時間： 1小時30分鐘
複雜： 容易地
份量： 4-6
複雜： 容易地
份量： 4-6
每份營養成分：
食用份量： 1/6
卡路里 238， 總脂肪 11 G.， 飽和脂肪 2 G.， 蛋白質 6 G.， 碳水化合物 36 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 0 毫克 鈉 329 毫克 糖 15 G.
食用份量： 1/6
卡路里 238， 總脂肪 11 G.， 飽和脂肪 2 G.， 蛋白質 6 G.， 碳水化合物 36 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 0 毫克 鈉 329 毫克 糖 15 G.
做完秋季手工藝品或香噴噴的南瓜派後，別把南瓜籽丟掉。烤南瓜籽配上貝果配料，就能成為一道美味又獨特的零食。鬆軟的美國百吉餅之所以備受喜愛，正是因為上面撒滿了罌粟籽、芝麻、粗鹽、蒜乾和洋蔥乾，風味更佳。為了確保烘烤過程中這些配料能更好地黏附在南瓜籽上，可以先將食材拌入打發的蛋白中。蛋白會在烤箱中凝固，而南瓜籽則會裹上一層濃鬱的香味。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1/4 杯橄欖油
- 1個中等大小的南瓜（約4.5公斤）
- 2茶匙白芝麻
- 2茶匙黑芝麻
- 2茶匙乾蒜末
- 2茶匙乾洋蔥碎
- 2茶匙罌粟籽
- 1茶匙粗海鹽
- 1顆大雞蛋的蛋白
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至攝氏150度。在烤盤上鋪上烘焙紙。
- 在南瓜頂部切出一個直徑25公分（10吋）的圓，然後去掉頂部。用大匙挖出瓜瓤和瓜籽，放入碗中。將瓜籽與瓜瓤分離，然後在濾網中用冷水沖洗。甩掉多餘的水分；不要用紙巾擦乾瓜籽，否則它們會黏在紙巾上。
- 將種子平鋪在準備好的烤盤上，烘烤至種子開始變乾，約 30 分鐘。
- 同時，在小碗裡混合白芝麻、黑芝麻、蒜乾、洋蔥乾、罌粟籽和海鹽。
- 將蛋白打發至起泡。加入烤好的南瓜籽，攪拌均勻，使南瓜籽完全包覆蛋白。將所有食材加入碗中，繼續攪拌，直到南瓜籽均勻裹上食材。將混合物放回烤盤，繼續烘烤至金黃色，約25分鐘。冷卻後即可食用。
類別：
類似食譜
