堅果淋面紙杯蛋糕
投票數： 4
時間： 1小時40分鐘
複雜： 容易地
份量： 8-10
複雜： 容易地
份量： 8-10
您是否喜歡用美味的甜點款待賓客和家人，卻苦於沒有時間和精力製作複雜的甜點？那麼這款海綿蛋糕絕對是您的理想選擇。製作時間不到兩小時，實際操作時間僅需10-15分鐘。成品如雲朵般蓬鬆，香氣撲鼻，頂部覆蓋著一層酥脆的碎屑，這種碎屑在德國料理中非常受歡迎，被稱為“streusel”。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
紙杯蛋糕
- 室溫下165克奶油
- 1.5 杯糖
- 室溫下3顆特大蛋
- 1.5茶匙香草精
- 1又1/4杯酸奶油
- 2.5 杯糕點粉（非自發性粉）
- 2茶匙泡打粉
- 0.5茶匙小蘇打
- 0.5茶匙鹽
斯特魯塞爾
- 1/4 杯淺棕糖，稱量時需壓實
- 0.5杯麵粉
- 1.5茶匙肉桂粉
- 1/4茶匙鹽
- 45克冷奶油，切成小塊
- 3/4 杯切碎的核桃（可選）
釉
- 0.5 杯糖粉
- 2大匙天然楓糖漿
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至 350°F (175°C)。在帶有中心通風口的 9 英寸鬆餅模具中塗抹油脂並撒上麵粉。
- 在裝有攪拌槳的立式攪拌機攪拌碗中，將奶油和糖攪打至蓬鬆。攪打 4-5 分鐘，直到蓬鬆輕盈。一次加入一顆蛋，攪打均勻，然後加入香草精和酸奶油。在另一個碗中，將麵粉、泡打粉、小蘇打粉和鹽混合過篩。將攪拌機調至低速，將麵粉混合物加入麵團中，攪拌至完全融合。最後用攪拌槳再次攪拌，確保所有材料充分混合。
- 準備糖果碎屑將紅糖、麵粉、肉桂粉、鹽和奶油放入碗中，用手指搓揉至呈碎屑狀。如果喜歡，可以拌入核桃碎。
- 將一半麵糊舀入烤盤，用刀子抹平。撒上3/4杯麵包屑。將剩餘的麵糊鋪在上面，再撒上剩餘的麵包屑。烘烤50-60分鐘，直到插入蛋糕中心的牙籤取出時乾淨無殘留物。
- 將蛋糕放在冷卻架上冷卻至少30分鐘。小心地將蛋糕（碎屑面朝上）轉移到上菜盤中。在碗中，將糖粉和楓糖漿攪拌均勻，如果需要，可以加入幾滴水，直到調成可以流動的糖霜。用叉子或湯匙將糖霜淋在蛋糕上，依照個人喜好調整用量。
類別：
食譜集
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