夏威夷科納芒果奶油派
投票數： 4
時間： 4小時。
複雜： 容易地
份量： 8-10
複雜： 容易地
份量： 8-10
夏威夷奶油派「科納芒果」—詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
蛋糕：
- 2杯過篩優質麵粉
- 半杯切碎的澳洲堅果
- 1 杯冷奶油或人造奶油（225 克）
奶油乳酪餡料：
- 225克濃奶油
- 1茶匙糖
- 1/2 茶匙香草精
- 1 包（225 克）奶油乳酪
圓餅圖頂端：
- 5 杯去皮切塊的熟透芒果
- 2包明膠
- 1 杯沸水
- 1 杯糖
- 1/4茶匙鹽
- 4大匙檸檬汁
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 蛋糕部分： 將烤箱預熱至180°C。將麵粉放入碗中，加入堅果攪拌均勻。將奶油切成小塊，也放入碗中。用手將奶油、麵粉和堅果混合均勻。然後將麵團壓入一個23x33公分的烤盤底部。烘烤20-25分鐘。待餅皮冷卻至室溫後再加入餡料。
- 餡料： 將鮮奶油、糖和香草精放入立式攪拌機的攪拌盆中，裝上攪拌頭。先用低速攪拌，再調至高速，繼續攪拌至出現硬性發泡。放在一旁備用。
將酥皮麵團攪拌器安裝到攪拌碗中。將奶油乳酪放入攪拌盆中，先以低速攪拌，然後逐漸提高速度，直到順滑。接著，將打發的鮮奶油加入奶油乳酪中，攪拌均勻。將混合物鋪在冷卻後的酥皮上，放入冰箱冷藏一小時。 - 裝飾頂部： 將吉利丁片放入碗中，加入一杯冷水，攪拌至完全溶解。然後加入沸水、糖和鹽，攪拌至糖完全溶解。加入檸檬汁，攪拌均勻。接著加入芒果，冷藏幾分鐘，直到吉利丁開始凝固。將芒果餡料塗抹在奶油霜上，放入冰箱冷藏約2小時，直到吉利丁完全凝固。
類別：
類似食譜
