甜點“伊頓麥斯”
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如果你用的是反季節草莓來做伊頓麥斯甜點，可以用鮮榨石榴汁代替。在這種情況下，可以在奢華的蛋白霜上撒上草莓和石榴籽。
時間： 10分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
這款布丁沒有我不喜歡的版本，我已經做過好幾種了。這個版本用的是新鮮優質的瓶裝石榴汁，用來釋放草莓中芬芳的夏日花蜜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 4 杯草莓
- 2茶匙超細砂糖或香草糖
- 2茶匙石榴汁
- 2 杯鮮奶油
- 1 包份量 蛋白霜籃
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按照食譜烹調這道菜：
- 去除草莓的萼片，切碎。將草莓放入碗中，加入糖和石榴汁，靜置使其滲出汁液，同時打發奶油。
在一個大碗裡，將奶油攪打至濃稠但仍保持柔軟。 - 將 4 杯蛋白霜粗略壓碎：你需要大塊和細粉才能獲得合適的質地。
- 留出約半杯切碎的草莓，將剩餘的草莓拌入蛋白霜中。
將甜點盛入 4 個餐盤或玻璃杯中，並在每個餐盤或玻璃杯上放上一些剩餘的草莓和草莓汁。
類別：
食譜 / 甜點 / 奶油、醬汁、慕斯、酸奶 / 英國菜 / 奈杰拉·勞森
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