義大利甜點“薩巴雍”
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時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 浪漫雙人份甜點
複雜： 容易地
份量： 浪漫雙人份甜點
義大利甜點「薩芭雍」—詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 3湯匙普羅塞克氣泡酒
- 2個蛋黃
- 2大匙糖
- 1/3 杯鮮奶油
- 半甜巧克力碎屑（可選）用於裝飾
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將碗放在一鍋微微沸騰的水上，加入蛋黃和糖。
使用附攪拌器的電動攪拌器，隔水攪拌蛋黃和糖。
混合物應變得顏色變淺、質地濃稠，像非常蓬鬆的鮮奶油。攪拌結束時，體積應膨脹至三倍，並產生大量泡沫。這大約需要15分鐘。 - 一邊攪拌，一邊緩慢倒入普羅塞克氣泡酒，直到混合物變得蓬鬆柔軟。將碗從雙層蒸鍋中取出，放在涼爽的表面或一鍋冷水中。攪拌至混合物冷卻。
然後將鮮奶油打發，拌入蛋液中。分成兩份，盛入碗中，撒上巧克力碎屑（如果使用），即可享用。
類別：
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