時間： 2小時20分鐘
複雜： 平均的
數量： 12 件

這款看似簡單的巧克力甜點，點綴著新鮮覆盆子和金星，卻藏著驚喜——櫻桃爆珠，入口即化，美味無比。絕對是能帶給客人驚喜的甜點。

原料：

• 3/4 杯濃奶油
• 230公克黑巧克力，切碎
• 3 包（每包 100 克）櫻桃口味跳跳糖
• 12顆覆盆子
• 金色星星糖屑（可選）
• 特殊設備： 12 杯矽膠瑪芬模具

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

奶油， 黑巧克力， 覆盆子

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準備：

步驟 1
• 將鮮奶油倒入小鍋中，以中火慢慢加熱，直到鍋邊出現細小的氣泡。將切碎的巧克力放入中等大小的碗中，然後倒入熱奶油。靜置2分鐘，然後從碗中心向外攪拌，直到順滑均勻。
步驟 2
• 在12個瑪芬蛋糕模具中分別放入1/2茶匙冰棒碎。將甘納許均勻分配到每個模具中，並在甘納許上放一顆覆盆子，輕輕按壓使其嵌入甘納許中。冷藏至少2小時至凝固。
步驟 3
• 上菜前，將甜點從烤盤中取出，撒上裝飾性的金星。

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