時間： 45分鐘
複雜： 容易地
份量： 6

香檳蛋奶沙巴雍的詳細製作步驟。

原料：

• 6個蛋黃
• 2/3 杯香檳
• 1/3 杯砂糖
• 1/4 杯濃奶油
• 薄荷枝，用於裝飾

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

蛋， 香檳酒， 糖， 奶油， 薄荷

我們推薦

準備：

步驟 1
• 將蛋黃、香檳和糖放入碗中，隔水加熱（注意碗底不要接觸到沸水）。攪拌至混合物濃稠蓬鬆。放入冰水中，繼續攪拌至冷卻。
步驟 2
• 將冷藏的鮮奶油打發至出現軟性尖峰，然後輕輕拌入蛋奶糊中。為了達到最佳蓬鬆度，最好在食用前再將鮮奶油拌入蛋奶糊中。將薩芭雍盛入冰鎮的玻璃杯中，並在其間夾入新鮮水果和/或海綿蛋糕。最後用薄荷葉裝飾。

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