時間： 45分鐘
複雜： 容易地
份量： 8

草莓香檳淋麵煎餅蛋糕－詳細食譜。

原料：

煎餅蛋糕

• 3/4 杯水
• 半杯牛奶
• 2個雞蛋
• 1 杯優質麵粉
• 1茶匙泡打粉
• 1/2茶匙鹽
• 1大匙糖
• 1/4 杯融化的奶油，外加 3 湯匙融化的油用於煎炸

草莓香檳淋麵

• 360克草莓，切成4塊
• 3大匙糖
• 半杯冰鎮香檳、氣泡酒或蘋果酒

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

煎餅， 草莓， 香檳酒， 優質麵粉， 蛋， 牛奶

我們推薦

準備：

步驟 1
• 將烤箱預熱至攝氏95度；將一個餐盤放入烤箱。
  
  煎餅麵糊在一個大碗中，將水、牛奶、雞蛋、麵粉、泡打粉、鹽、糖和1/4杯融化的奶油攪拌均勻，直到順滑。不要過度攪拌。
步驟 2
• 在不沾煎鍋表面刷上剩餘的融化奶油，置於中火上。舀入1/3杯麵糊，傾斜煎鍋，攤成直徑約20公分的薄煎餅。
  
  當餅邊酥脆、中心出現小孔時翻面。再煎1分鐘，或直至煎熟。將煎好的可麗餅放在盤子裡，放入烤箱保溫。用剩餘的麵糊繼續煎可麗餅，並根據需要用油潤滑平底鍋。將煎好的可麗餅均勻地疊放在一起。大約可以做10張。
步驟 3
• 草莓汽水取一個中等大小的碗，將草莓和糖混合，輕輕攪拌均勻。倒入氣泡酒，放入冰箱冷藏10-15分鐘。食用前將酒淋在千層蛋糕上。

投票數： 1

食譜作者 - 美食作家珍妮‧羅茲恩斯特拉克