時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 6

一步一步教你做這道加入牡蠣、布里起司和香檳的奶油濃湯。

原料：

• 60克奶油
• 1個大紅蔥頭，切碎
• 1/2茶匙乾紅辣椒片
• 1/4 杯小麥粉
• 3.5 杯魚湯或牡蠣汁
• 2 杯濃奶油
• 350克成熟布里奶酪，已去皮
• 1 把蔥，切碎
• 鹽和現磨黑胡椒
• 一杯香檳
• 24個新鮮部件。 牡蠣

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

奶油， 青蔥， 紅辣椒片， 麵粉， 奶油， 布里起司， 青蔥， 香檳酒， 軟體動物

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準備：

步驟 1
• 小火融化奶油。加入紅蔥頭和辣椒碎，翻炒至軟化。加入麵粉，翻炒至混合物開始變色，約1分鐘。慢慢倒入高湯和奶油，攪拌均勻。將火調至中高火，煮至沸騰後轉小火慢燉10分鐘。加入布里起司、蔥花，並依口味加入鹽和胡椒粉，攪拌至起司融化。倒入香檳，攪拌均勻。加入牡蠣，煮3分鐘即可。

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