冷蛋奶酒
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時間： 21分鐘
複雜： 容易地
份量： 8-10
複雜： 容易地
份量： 8-10
這款飲料和…一樣好 含酒精可以加酒精，也可以不加。招待客人時，您可以省略酒精，將蛋奶酒單獨盛放，讓客人自行選擇。它的味道有點像融化的香草冰淇淋，考慮到原料的相似性，這並不奇怪。人們常說，蛋奶酒要嘛讓人愛不釋手，要嘛讓人避之不及。如果您還在猶豫，不妨試試這個配方，說不定還能收穫更多蛋奶酒愛好者。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 6顆雞蛋，蛋黃與蛋白分離
- 3/4 杯糖
- 500毫升濃奶油
- 2公升牛奶
- 250毫升波本威士忌
- 1 湯匙 香草精
- 肉荳蔻
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按照食譜烹調這道菜：
- 在碗裡，將蛋黃和1/2杯糖打發至硬性發泡。在另一個碗裡，將蛋白和1/4杯糖打發至硬性發泡。在第三個碗裡，將奶油打發至硬性發泡，然後輕輕拌入蛋黃糊。再輕輕拌入打發的蛋白，然後倒入牛奶、波本威士忌、香草精，如果喜歡的話，還可以加入少許肉荳蔻粉。放入冰箱冷凍後即可享用。
- 將蛋奶酒盛入大號潘趣酒碗中。
類別：
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