時間： 45分鐘
複雜： 容易地
份量： 4

秋季涼湯－詳細食譜。

原料：

• 2 湯匙（30 克）奶油
• 1顆洋蔥，切碎
• 1.5 杯（225 克） 芹菜根去皮切丁
• 2個熟透的梨
• 1公升雞湯
• 250毫升，35%乳霜
• 1/2 杯（50 克）碎藍紋乳酪
• 2湯匙切碎的細香蔥
• 鹽和胡椒粉適量

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

洋蔥， 芹菜根， 梨， 奶油， 藍紋乳酪， 細香蔥

我們推薦

準備：

步驟 1
• 將洋蔥切碎。梨子去皮去核切丁。用奶油將洋蔥和芹菜根炒10分鐘。加入梨子丁，翻炒不超過5分鐘。加入高湯，繼續煮至蔬菜完全熟透，約15分鐘。關火，拌入奶油和起司。
步驟 2
• 然後，用攪拌機將所有食材充分混合至順滑，放入冰箱冷卻。冷藏2小時。
步驟 3
• 湯可以加少量牛奶或冷肉湯稀釋。加入蔥花即可食用。

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