菠菜蘿蔔冷沾醬
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時間： 20分鐘
複雜： 容易地
份量： 10
複雜： 容易地
份量： 10
每份營養成分：
卡路里 197， 總脂肪 19 G.， 飽和脂肪 5 G.， 蛋白質 3 G.， 碳水化合物 4 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 21 毫克 鈉 245 毫克 糖 1 G.
卡路里 197， 總脂肪 19 G.， 飽和脂肪 5 G.， 蛋白質 3 G.， 碳水化合物 4 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 21 毫克 鈉 245 毫克 糖 1 G.
這款冷蘸醬由酸奶油和蛋黃醬製成，並加入了冷凍和新鮮菠菜。務必將菠菜中的水分擠乾，以免沾醬過於稀薄。食用前放入冰箱冷藏片刻，讓各種味道充分融合，讓沾醬更加濃鬱。可作為開胃菜，搭配新鮮蔬菜沾食。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1 包（280 克）冷凍菠菜碎，解凍並擠乾水分
- 2 杯切碎的菠菜（約 30 克）
- 1 杯酸奶油
- 3/4 杯蛋黃醬
- 1/4 湯匙磨碎的帕瑪森乳酪
- 1 把蔥（只取白色和淺綠色部分），切碎
- 2湯匙切碎的新鮮細香蔥
- 2茶匙伍斯特沙司
- 1-1.5茶匙辣椒醬
- 1 杯切丁蘿蔔
- 蔬菜條，用於盛放
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按照食譜烹調這道菜：
- 將冷凍菠菜、嫩菠菜、酸奶油、蛋黃醬、帕瑪森乾酪、細香蔥、青蔥、伍斯特沙司和辣醬放入食品加工機中，攪打至順滑；根據口味加入鹽和胡椒調味。
- 將醬汁倒入上菜碗中，加入蘿蔔。蓋上蓋子，放入冰箱冷藏至少1小時。搭配蔬菜條食用。
類別：
食譜集
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