米醋

這是一種用各種米（白米、黑米或紅米）或米酒（清酒）發酵製成的醋。米醋顏色多樣，從透明到紅色和棕色不等，酒精度也各不相同。它與… 蒸餾醋 口感非常柔和香甜。

米醋可用於醃製肉類和魚類，作為壽司米飯的調味料，作為沙拉醬，以及用於製作醬汁；黑米醋也可用於製作飲料。