時間： 45分鐘
複雜： 容易地
份量： 4

這款口感綿軟、香氣撲鼻的米布丁，熱食可作早餐，如同粥一般；冷藏後，則成為一道美味的甜點！這款米布丁選用白長粒米，並混合兩種煉乳——甜味和無糖——精心製作而成，口感綿密柔滑。金黃的葡萄乾增添了獨特的風味和濃鬱的口感，而肉桂則賦予其神奇的香氣，與米布丁的綿密口感完美融合。享用前，不妨撒上一些肉桂粉。

原料：

• 7 大匙水
• 1 杯長粒白米
• 肉桂棒長10公分。
• 1罐（340公克）無糖煉乳
• 1罐（400克）含糖煉乳
• 1 杯全脂牛奶
• 3/4 杯金葡萄乾
• 肉桂粉，用於撒在表面

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

長粒米， 煉乳， 葡萄乾， 肉桂

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準備：

步驟 1
• 取一個厚底中型平底鍋，放入水、米和肉桂棒，用中高火加熱。煮沸後，打開鍋蓋，轉小火慢燉至米飯變軟，約18分鐘。瀝乾水分，取出肉桂棒。
步驟 2
• 將米飯倒回鍋中。加入兩種煉乳和全脂牛奶。繼續以中火加熱至粥沸騰。轉小火，敞開鍋蓋，不斷攪拌，慢燉至粥變稠，約20分鐘。
步驟 3
• 加入葡萄乾並攪拌均勻。將布丁盛入碗中。撒上肉桂粉即可食用。

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