糖醋蝦仁飯
投票數： 2
時間： 15分鐘
複雜： 容易地
份量： 2
複雜： 容易地
份量： 2
每份營養成分：
卡路里 365， 總脂肪 13 G.， 飽和脂肪 1 G.， 蛋白質 27 G.， 碳水化合物 36 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 183 毫克 鈉 611 毫克 糖 4 G.
卡路里 365， 總脂肪 13 G.， 飽和脂肪 1 G.， 蛋白質 27 G.， 碳水化合物 36 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 183 毫克 鈉 611 毫克 糖 4 G.
這道亞洲風味沙拉碗食譜使用預製沙拉包，節省時間，沙拉包裡包含切好的蔬菜、沙拉醬和酥脆的食材。它也是處理昨晚剩飯的好方法。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1份沙拉套餐（350-380公克），配芝麻醬
- 2大匙番茄醬
- 1茶匙蒜蓉辣椒醬
- 4茶匙植物油
- 1.5 杯煮熟的長粒米，冷卻
- 1茶匙黑芝麻油
- 220公克大蝦，去殼去蝦線
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按照食譜烹調這道菜：
- 在一個小碗裡，將沙拉醬、番茄醬和蒜蓉醬混合；放在一旁備用。
- 在大號不沾鍋中倒入2茶匙植物油，以中高火加熱。加入沙拉蔬菜，翻炒至開始變軟，約30秒。
- 加入米飯，用鍋鏟將結塊的米飯攪散，然後加入芝麻油。翻炒2-3分鐘，直到米完全加熱。依個人口味加入鹽和胡椒粉調味。盛入兩個碗中保溫。
- 擦乾淨煎鍋。加入剩餘的2茶匙植物油，以中高火加熱。將蝦子平鋪在鍋底，撒上鹽和胡椒調味。煎至蝦仁表面略呈褐色，但尚未完全熟透，每面約煎1分鐘。
- 加入調味料，翻炒至蝦子熟透，約 30 秒，必要時可加水稀釋。
- 將蝦仁放在米飯上，撒上沙拉配料。
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