豆漿米布丁
投票數： 1
時間： 1小時15分鐘
複雜： 容易地
份量： 8
複雜： 容易地
份量： 8
每份營養成分：
卡路里 183， 總脂肪 2 G.， 飽和脂肪 1 G.， 蛋白質 6 G.， 碳水化合物 35 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 2 毫克 鈉 81 毫克 糖 12 G.
卡路里 183， 總脂肪 2 G.， 飽和脂肪 1 G.， 蛋白質 6 G.， 碳水化合物 35 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 2 毫克 鈉 81 毫克 糖 12 G.
這款精緻又健康的米布丁，對某些人來說是完美的早餐，對另一些人來說則是甜點，但無論如何，沒有人能抵擋它的誘惑！它選用圓形的意大利米（Arborio rice），先在爐灶上用水煮熟，然後浸泡在豆漿、糖和一根肉桂棒中，最後放入烤箱烘烤。冷卻後，米布丁會變得非常濃稠順滑，甜度適中，香氣撲鼻。如果想要更甜一些，可以在米布丁上淋一匙煉乳。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1 湯匙義大利燴飯米
- 2大匙水
- 3杯香草豆奶
- 1/4 杯糖
- 一小撮鹽
- 1根肉桂棒
- 0.5茶匙香草精
- 0.5茶匙肉桂粉 + 額外一些用於撒在表面
- 1/4茶匙磨碎的肉荳蔻
- 2湯匙+2茶匙煉乳加糖
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至190°C。
- 在一個厚底、耐高溫的中型平底鍋中，將水煮沸。加入米飯，蓋上鍋蓋，小火煮20分鐘，直到米飯快熟。在一個大碗中，混合豆漿、糖和鹽。米飯煮熟後趁熱，拌入豆漿混合物和肉桂棒。蓋上鍋蓋，放入烤箱，烤45分鐘。
- 將烤盤從烤箱中取出，揭開蓋子，取出肉桂棒。拌入香草精、肉桂粉和肉荳蔻粉。布丁會略微稀一些；隨著布丁冷卻，液體會繼續滲入米飯中並逐漸變稠。將布丁分成8份，分別盛入8個碗中，每個碗中淋上1茶匙煉乳。如果喜歡，可以撒上肉桂粉和肉荳蔻粉。
- 布丁可趁熱食用，也可常溫食用。
類別：
食譜集
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