烤箱裡的米布丁
投票數： 9
時間： 1小時45分鐘
複雜： 容易地
份量： 4-6
複雜： 容易地
份量： 4-6
烤米布丁與普通水煮米布丁略有不同，味道更加濃鬱醇厚。製作方法是將半熟的長粒米與牛奶、濃奶油、奶油和糖混合，然後鋪入砂鍋中。香草、肉桂和橙皮的加入，使這款奶油布丁散發出令人垂涎的自製甜點的迷人香氣。烘烤至米飯完全熟透，奶油混合物凝固即可。趁熱享用，可作為早餐或甜點。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 0.5 杯長粒白米
- 2 杯牛奶
- 1 杯鮮奶油
- 1茶匙香草精
- 1茶匙橙皮屑
- 0.5茶匙肉桂
- 2大匙奶油
- 1/4 杯糖
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至175°C。
- 在一個大鍋子裡倒入沸水，放入米煮5分鐘，然後瀝乾。用流水沖洗米，瀝乾備用。在另一個鍋子裡，混合牛奶、奶油、香草精、檸檬皮屑和肉桂粉。將混合物煮沸並攪拌。關火，加入糖並攪拌均勻。讓混合物冷卻15分鐘。
- 將米加入牛奶混合物中，倒入烤盤。蓋上錫箔紙，烘烤約1小時15分鐘。 45分鐘後攪拌一下混合物。趁熱享用布丁。
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