時間： 35分鐘
複雜： 容易地
份量： 4

這道湯濃鬱鮮美，湯底溫暖，完美融合了克里奧爾什錦飯的各種風味。湯裡的米飯軟糯可口，足以作為一頓豐盛的晚餐。烤至焦香的安杜耶香腸更添迷人香氣。搭配玉米麵包享用更佳。

原料：

• 3湯匙特級初榨橄欖油
• 3根雞肉和/或火雞安杜耶香腸（約12盎司），縱向切成兩半，再切片。
• 4根蔥，蔥白部分和蔥綠部分分開切。
• 1根芹菜，切碎
• 1個紅甜椒，切碎
• 3瓣大蒜，切碎
• 1茶匙卡真調味料
• 4杯淡鹽雞湯
• 1 杯長粒白米
• 1罐（400公克）罐裝番茄丁，無鹽
• 1片月桂葉
• 佐餐玉米麵包

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

長粒米， 甜椒， 芹菜， 安杜耶香腸， 卡真調味料， 月桂葉， 番茄， 玉米麵包

我們推薦

準備：

步驟 1
• 將一個大平底鍋或荷蘭鍋置於中高火上加熱；加入橄欖油。放入香腸，偶爾翻炒，煎至略呈褐色，約3分鐘。用漏杓盛出放在盤子裡。
步驟 2
• 將蔥白、芹菜和甜椒放入鍋中。偶爾攪拌，煮至軟，約2分鐘。加入大蒜和 卡真調味料煮1分鐘。
步驟 3
• 加入1.5杯水、雞湯、米、番茄和香葉。煮沸後轉小火慢燉至米飯軟糯，約15分鐘。將香腸放回鍋中，加鹽調味。取出香葉。在湯上撒上蔥花，配上玉米麵包即可享用。

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