白巧克力杏仁櫻桃米布丁
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時間： 1小時30分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
每份營養成分：
卡路里 616， 總脂肪 18 G.， 飽和脂肪 9 G.， 蛋白質 11 G.， 碳水化合物 98 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 92 毫克 鈉 216 毫克 糖 69 G.
卡路里 616， 總脂肪 18 G.， 飽和脂肪 9 G.， 蛋白質 11 G.， 碳水化合物 98 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 92 毫克 鈉 216 毫克 糖 69 G.
白巧克力為這款絲滑的米布丁增添了更細膩柔滑的口感和令人愉悅的巧克力甜味，而溫暖的酒香櫻桃醬和杏仁片則帶來了一絲節日氣息。可盛於碗中或大玻璃杯中享用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
米布丁
- 4.5 杯全脂牛奶
- 2/3 杯長粒白米
- 2/3 杯糖
- 1大匙香草精
- 粗鹽
- 2個大蛋黃
- 3大匙濃奶油
- 110克切碎的優質白巧克力
- 1大匙磨碎的橙皮
- 1/4茶匙肉桂粉
- 溫熱櫻桃醬
- 鮮奶油，用於佐餐
- 1/4 杯切成薄片的烤杏仁，用於裝飾
溫熱櫻桃醬
- 1 杯櫻桃果醬
- 1/4茶匙肉桂粉
- 3 湯匙櫻桃白蘭地
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按照食譜烹調這道菜：
- 在一個大的厚底平底鍋中，將牛奶、米、糖、香草精和一小撮鹽混合。用中低火煮至液體變稠，米飯非常軟糯，期間偶爾攪拌，大約需要1小時。
- 轉小火。在一個小碗裡，將蛋黃和奶油攪拌均勻。將1/2杯米飯混合物慢慢倒入蛋黃混合物中，邊倒邊攪拌。將混合物倒回鍋中，不斷攪拌，煮2分鐘；不要煮沸。
- 從火上移開。加入白巧克力，攪拌至融化。加入橙皮屑和肉桂粉。將布丁倒入大碗中，蓋上蓋子，放入冰箱冷藏至完全冷卻。盛入大玻璃杯中，淋上溫熱的櫻桃醬，點綴上鮮奶油，撒上烤杏仁片即可享用。
- 溫熱櫻桃醬：
將櫻桃果醬和肉桂放入中型平底鍋中，以小火煮至微沸。離火，加入櫻桃酒，用長火柴小心點燃，或簡單地加熱即可。
類別：
食譜 / 預製餐的熱量 / 甜點 / 舒芙蕾、布丁、蛋白酥、蛋白酥 / 美食頻道 - 食譜
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