奶油櫻桃冰淇淋
投票數： 3
時間： 15分鐘加上冷凍時間
複雜： 容易地
份量： 12
複雜： 容易地
份量： 12
這款無蛋冰淇淋配方絕對是居家烹飪的救星：所需食材簡單，只需15分鐘即可完成，而且無需冰淇淋機！再加上櫻桃帶來的優雅外觀和清新果香，更是錦上添花。此配方可製作約12份冰淇淋。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 400克煉乳
- 2茶匙香草精或香草膏
- 一小撮細鹽
- 2 杯冷濃奶油
- 450克冷凍櫻桃，搗碎
- 特殊設備長方形金屬鬆餅模具，尺寸為 23 * 13 * 7.5 厘米，可冷卻
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按照食譜烹調這道菜：
- 在一個大碗裡，將煉乳、香草精和鹽攪拌均勻。
- 用中高速攪拌器將奶油打發約2分鐘，直到出現中等硬度的尖峰。將一半打發的奶油加入煉乳中，用矽膠刮刀輕輕翻拌均勻。然後，將剩餘的打發奶油徹底拌入混合物中。
- 拌入一半的碎櫻桃。倒入冷藏過的金屬鬆餅模具中。撒上剩餘的櫻桃。蓋上蓋子，冷凍約5小時，直到凝固且可輕鬆挖取。
類別：
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