白胡椒冰淇淋
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時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 10
複雜： 容易地
份量： 10
每份營養成分：
卡路里 280， 總脂肪 21 G.， 飽和脂肪 12 G.， 蛋白質 5 G.， 碳水化合物 19 G.， 纖維 0 G.， 膽固醇 210 毫克 鈉 47 毫克 糖 18 G.
卡路里 280， 總脂肪 21 G.， 飽和脂肪 12 G.， 蛋白質 5 G.， 碳水化合物 19 G.， 纖維 0 G.， 膽固醇 210 毫克 鈉 47 毫克 糖 18 G.
自製冰淇淋的妙處在於，它採用新鮮天然的食材，可以創造出市面上很難找到的獨特口味。例如，不妨試試加一點白胡椒粉。與黑胡椒不同，白胡椒粉的味道比較溫和，但它那一絲辛辣與冰淇淋的香甜完美融合。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 340公克濃奶油
- 450毫升牛奶
- 110克糖
- 8個蛋黃
- 1茶匙白胡椒粉
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 在平底鍋中，將濃奶油、牛奶和糖混合，煮沸。
- 在另一個碗中，將蛋黃和白胡椒粉攪拌均勻。奶油混合物煮沸後，將其倒入蛋黃混合物中攪拌均勻。將混合物倒入平底鍋中，加熱並不斷攪拌，直到奶油略微濃稠並達到 82°C (180°F)。
- 將平底鍋放入冰碗中冷卻奶油。奶油冷卻後，將其倒入冰淇淋機，並按照製造商的說明製作冰淇淋。
類別：
食譜集
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