鴨油

在磨碎的馬鈴薯中加入香氣撲鼻的蒔蘿、蔥花和富含纖維的羽衣甘藍，經典的馬鈴薯餅會變得更加多汁、健康、美味。傳統上，土豆餅是用雞油炸的，但普通的植物油也可以。 閱讀更多

• 綠油
• 宮廷肉湯
• 龍蝦
• 牛排

這道美味的雙人份海陸大餐包括一塊鮮嫩多汁的牛腩排和一隻切成兩半的大龍蝦。佐以綠色奶油（Metrod'hotel奶油）和香脆的鴨肉煎小馬鈴薯。 閱讀更多

如果你決定在節慶餐桌上烤一隻鴨子，不妨準備這道美味的配菜：香氣四溢的扁豆配焦糖珍珠洋蔥（或小洋蔥）。洋蔥用烤鴨後剩下的油脂炒製而成。 閱讀更多

多年來，辣味布法羅雞翅一直被認為是美國乃至世界各地最受歡迎的下酒小吃之一。它的做法數不勝數，但最終都能做出酥脆、肥美、辛辣且無比美味的雞翅。 閱讀更多

烤全鴨配餡料是一道豐盛的節慶佳餚，必將成為餐桌上的焦點。用黑麥麵包、蘋果、西梅乾和香料製成美味的餡料，塞入鴨腹中。這…… 閱讀更多

將烤鴨胸肉煎至酥脆，再配上獨特的櫻桃柑橘醬汁，即可搖身一變成為一道優雅的法式佳餚。為了逼出多餘的油脂，先將鴨胸肉放入平底鍋中煎至金黃色。 閱讀更多

• 麵條和蔬菜
• 油封鴨
• 天竺骨湯

豚骨拉麵是一種傳統的日本麵食，湯底是用豬骨和雞骨熬煮的濃鬱豚骨湯。烹調過程中加入的香菇柄、大蒜、生薑和洋蔥也為湯底增添了鮮美的風味和香氣。 閱讀更多

烤製前，將去除內臟的鴨子快速浸入由水、醬油、蜂蜜和醃青花椒汁混合而成的慢火熬煮的醬汁中。這樣可以使鴨子吸收美味，並使鴨皮更容易沉澱油脂。 閱讀更多

油封是一種法國烹調肉類的方法，用大量油脂包裹肉類進行烹調，使其能夠長期保存。這種方法在古代，也就是冰箱發明之前，就用來保存肉類。但即使在今天，它仍然… 閱讀更多

• 煎餅
• 燒烤醬
• 油封鴨

鮮嫩的油封鴨腿、鬆軟的玉米餅，再配上香辣的燒烤醬——還有比這更完美的組合嗎？醬汁的辛辣與鴨肉相得益彰，完美襯托出鴨肉的鮮美。而蔬菜餅則帶來獨特的風味。 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

這是一道用鴨油脆皮烹調的捲心菜配菜。先將薩沃伊高麗菜用鴨油煎炸，然後在烤箱中烤至軟嫩，最後淋上香醋。 閱讀更多