異國水果紅毛丹
這種體型小巧、表面長滿毛的水果原產於馬來西亞和印度尼西亞，但如今已風靡全球。現在不僅在這些國家種植，在印度、越南、斯里蘭卡、緬甸、泰國、澳洲和夏威夷等地也有種植。
大多數情況下，人們是在前往炎熱國家旅行時才接觸到這種水果，並了解其細微差別。 傳統美食 這些國家。
“紅毛丹”這個名字源自馬來語“rambut”，意為“毛髮”。這種水果生長在一棵可高達12公尺的樹上。果實呈圓形或橢圓形，顏色多樣，有黃綠色、粉紅色或紅色等。長度在2.5至5公分之間。
紅毛丹一年採兩次，分別在六月至八月和十二月至一月。果實外皮略呈波紋狀，長有許多毛狀刺。它外形類似荔枝，但個頭小很多。
紅毛丹果肉柔軟多汁，呈乳白色，半透明，像葡萄一樣，味道比荔枝或醋栗略酸。
紅毛丹的營養價值
紅毛丹是一種低熱量水果。平均每個紅毛丹的熱量不超過59卡路里。紅毛丹脂肪含量極低，但蛋白質含量很高。
這種小水果含有大量的維生素C。 100克這種水果含有每日所需維生素C的40%，因此盡可能將其納入日常飲食中是有益的。
紅毛丹還富含維生素B3、鐵、磷、鈣和纖維。
紅毛丹的用途
這種異國樹木的果實通常鮮食，因為它們不太耐儲存——只能保存幾天到一周。為了延長果實的保質期，可以放入有孔的袋子中冷藏。
要打開這種水果，你需要用刀將其縱向切開，之後就很容易取出果肉部分了。
紅毛丹可用於製作熱帶水果沙拉和雞尾酒、甜點、優格、果醬、果凍、酸辣醬、糖漿和湯。
在大多數食譜中，紅毛丹可以安全地用荔枝代替，尤其是在炒菜或其他辛辣菜餚中。
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