時間： 35分鐘
複雜： 容易地
份量： 6

這款泰式雞湯與一般雞湯有何不同？它的秘訣在於雞肉、大蒜、生薑、青檸汁和新鮮香草的獨特配比，再加上椰奶，使湯汁濃鬱順滑，但熱量卻比普通奶油低。如果你喜歡雞湯，一定要嚐嚐這款充滿異國風情的版本。它或許會成為你的新招牌菜！

原料：

• 1大匙植物油
• 1根中等大小的胡蘿蔔
• 1 個中等大小的紅甜椒，切成 5 公分厚的條狀。
• 1 杯切碎的蘑菇（香菇、平菇、大菇）
• 900克泰式薑湯
• 2 杯切碎的熟雞肉
• 1罐（400公克）無糖椰奶
• 2大匙青檸汁
• 2湯匙切碎的新鮮香菜葉

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

雞， 紅蘿蔔， 菇， 青檸汁， 椰奶

我們推薦

準備：

步驟 1
• 在中高火上，於4誇脫的平底鍋中加熱油。加入胡蘿蔔和甜椒，偶爾攪拌，煮5分鐘，或直到胡蘿蔔和甜椒脆嫩。如果需要，可以加入蘑菇。
步驟 2
• 將雞湯倒入鍋中，煮沸。轉小火，放入雞肉，偶爾攪拌，煮5分鐘或直到雞肉完全加熱。
步驟 3
• 加入椰奶，煮至湯汁沸騰。上桌前，加入青檸汁和香菜。

投票數： 1