楊桃倒扣派
投票數： 1
時間： 1小時50分鐘
複雜： 容易地
份量： 8
複雜： 容易地
份量： 8
每份營養成分：
卡路里 350， 總脂肪 22 G.， 飽和脂肪 11 G.， 蛋白質 5 G.， 碳水化合物 35 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 90 毫克 鈉 320 毫克 糖 23 G.
卡路里 350， 總脂肪 22 G.， 飽和脂肪 11 G.， 蛋白質 5 G.， 碳水化合物 35 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 90 毫克 鈉 320 毫克 糖 23 G.
楊桃以其美麗的星形切面而聞名，是焦糖反轉派的絕佳配料。烤製後的楊桃風味與蘋果非常相似，因此肉桂、肉荳蔻和多香果等香料與這款派堪稱絕配。這種熱帶水果還富含纖維和維生素C。是節日下午茶的完美選擇！
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
食材
- 3湯匙無鹽奶油，另需一些用於塗抹平底鍋
- 3湯匙淺棕色糖
- 半顆檸檬的汁
- 3-4 個小楊桃，切成 0.5 公分厚的星形。
派
- 0.5 杯山核桃
- 1又1/4杯全麥麵粉
- 1茶匙肉桂粉
- 3/4茶匙泡打粉
- 3/4茶匙小蘇打
- 0.5茶匙新鮮磨碎的肉荳蔻
- 0.5茶匙粗鹽
- 1/4茶匙磨碎的五香粉
- 110克室溫無鹽奶油
- 2/3 杯淺棕糖
- 2個大雞蛋
- 0.5湯匙低脂酸奶
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤架放在烤箱中央，預熱至 350°F (175°C)。在 9 吋（22 公分）圓形蛋糕模具上塗抹油脂。
- 食材：
將奶油、紅糖和檸檬汁放入小碗中，微波融化。將混合物塗抹在準備好的烤盤底部。將楊桃片鋪在上面，輕輕按壓並略微重疊。放在一旁備用。 - 派：
將山核桃放在烤盤上，放入烤箱烤8-10分鐘。冷卻後，用食物處理機攪打成細粉。將磨碎的山核桃、麵粉、肉桂粉、泡打粉、小蘇打、肉荳蔻粉、鹽和五香粉混合。備用。 - 用攪拌機中速攪打奶油和紅糖，直到蓬鬆輕盈，約5分鐘。一次加入一顆蛋，攪打至完全融合。必要時刮下攪拌碗壁上的麵糊。將攪拌機調至低速，加入一半麵粉混合物，然後加入酸奶，最後加入剩餘的麵粉。
- 將麵糊倒入烤盤，抹平，然後輕輕敲擊烤盤幾下，排出空氣。烘烤至金黃色，用牙籤插入蛋糕中心取出後無殘留物，且蛋糕邊緣與烤盤分離，約45-50分鐘。將蛋糕放在冷卻架上冷卻至可以輕鬆拿起烤盤，然後用刀沿邊緣劃一圈，將蛋糕倒扣在盤子上。完全冷卻後即可享用。
類別：
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