柚子

葡萄柚因其燃脂功效而廣為人知。雖然它確實在一定程度上有助於減肥，但效果遠不如許多人聲稱的那麼顯著。它的主要優點是熱量低，而且富含可溶性纖維，能讓人更快產生飽足感，避免暴飲暴食。此外，它還富含多種營養素。然而，這種水果略帶酸味，並非人人都能接受，因此它的營養價值可能並不像看起來那麼豐富。

健康益處

葡萄柚有白色、紅色和粉紅色三種，雖然都酸甜可口，但風味略有不同。所有葡萄柚都富含維生素C和β-胡蘿蔔素，有助於抵抗多種疾病。如果你能像吃橘子一樣剝皮鮮食，就能獲得豐富的低熱量營養。果膠葡萄柚的白色果皮含有可溶性纖維，食用後會形成凝膠，產生飽足感。作為柑橘類水果，葡萄柚富含強效的黃酮類化合物、萜烯類化合物和檸檬苦素類化合物。這些有益物質可能有助於預防癌症。

粉紅葡萄柚含有大量的類胡蘿蔔素，也稱為番茄紅素。番茄紅素有助於人體細胞膜抑制腫瘤生長，尤其是攝護腺癌。

收集和存儲

葡萄柚是在未成熟時採摘的。在商店或市場挑選時，要確保它們大小相稱，並且有一定的重量。這樣才能確保它們汁水最豐富。選擇結實、圓潤的果實，而不是太軟或太橢圓的。後者通常甜度較低，營養成分也較少。

葡萄柚應該放在冰箱裡保存，可以保存長達兩個月。

烹飪用途

切西柚之前一定要先清洗。如果果皮上有細菌，清洗可以防止細菌隨刀刃轉移到果肉裡。如果西柚放在冰箱裡，打算榨汁的話，最好提前取出，讓它回溫至室溫。這樣榨出來的果汁味道會更香。

但葡萄柚不一定要榨汁。整顆新鮮的葡萄柚也非常好吃。

別忘了，這種水果對減肥人士非常有益。它熱量和鈉含量低，但富含鉀和促進脂肪燃燒的酶。任何想要保持健康的人都應該在早餐時至少吃幾塊這種水果。

所有用葡萄柚做的食譜