辣味鳳梨醬熱狗
投票數： 2
時間： 45分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
用異國情調的鳳梨醬代替熱狗上傳統的芥末和番茄醬，鳳梨的甜美與青檸的酸爽和墨西哥辣椒的辛辣完美融合。將鳳梨、甜椒、辣椒和香料放入平底鍋中慢燉，然後將做好的鳳梨醬淋在烤好的熱狗麵包上即可享用。這道菜製作快速簡便，味道卻令人驚艷。是夏威夷主題派對的完美選擇。
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食譜：
在一個大煎鍋中，以中高火加熱2湯匙橄欖油。加入1/2杯切丁的紅洋蔥、1杯切丁的甜椒（紅黃混合）和1個切丁的墨西哥辣椒；依照口味加入鹽和胡椒粉調味。翻炒至蔬菜變軟，約6至8分鐘。
加入1杯切碎的鳳梨、1湯匙蜂蜜、1茶匙芥末籽，以及1個青檸的皮屑和汁；煮至濃稠，再煮5至8分鐘。離火，拌入1/4杯切碎的香菜和歐芹。
將4根香腸烤至表面出現焦痕，期間需不斷翻面。搭配烤麵包和鳳梨醬食用。
類別：
食譜集
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