自製莫吉托
投票數： 1
時間： 2小時50分鐘
複雜： 容易地
數量： 8 杯雞尾酒
複雜： 容易地
數量： 8 杯雞尾酒
首先，將薄荷葉和青檸混合，然後加入朗姆酒和冰塊——這就是按照博比·弗雷的配方調製這款飲品的秘訣。這種預處理能讓各種原料充分釋放香氣，從而打造出一款風味濃鬱、口感明亮的雞尾酒。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1公升白蘭姆酒
- 半杯新鮮青檸汁
- 2個青檸，切成楔形，另備一些作裝飾用
- 碳酸水
- 半杯新鮮薄荷葉，另加幾枝薄荷葉裝飾
- 2 杯碎冰，另備一些用於盛放
- 1 杯薄荷青檸糖漿，詳見下方配方
薄荷青檸糖漿：
- 2大匙糖
- 2大匙水
- 2個青檸的皮屑
- 半杯新鮮薄荷葉
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按照食譜烹調這道菜：
- 在一個大水罐底部，放入薄荷葉和青檸角，與兩杯碎冰一起搗碎。加入薄荷青檸糖漿、蘭姆酒、青檸汁和更多碎冰。最後依個人口味加入蘇打水。將飲品倒入裝有冰塊的玻璃杯中即可享用。如果需要，可以用青檸角和薄荷枝裝飾每個杯子。
- 薄荷青檸糖漿：
取一個中型平底鍋，將糖和水煮沸，然後繼續煮至糖完全溶解，約1分鐘。離火，拌入青檸皮屑和薄荷葉，室溫靜置30分鐘，讓糖漿充分吸收青檸和薄荷的香味。過濾掉薄荷葉和青檸皮屑，蓋上蓋子放入冰箱冷藏至冰涼。
類別：
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