龍蝦三明治
投票數： 2
時間： 35分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
龍蝦三明治－詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 3隻龍蝦，每隻重600-700公克。
- 2個檸檬，切成兩半
- 海鹽
- 0.33 杯蛋黃醬
- 7大匙融化的奶油
- 6 熱狗麵包 頂部有一條縫隙
- 0.25 杯粗切芹菜葉
- 0.25茶匙芹菜鹽
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 在一個大的蒸籠或平底鍋中倒入5厘米深的水。擠出一個檸檬的汁，倒入水中。然後將檸檬對半切開，加入1大匙海鹽。用中火煮沸。
將龍蝦放入蒸籠或直接放入鍋中；蓋上蓋子，煮至蝦殼呈鮮紅色，約8-10分鐘。用夾子將龍蝦從鍋中取出，然後用冷水沖洗，稍微冷卻。 - 擰下龍蝦鉗，然後掰掉尾巴和尾尖。取出龍蝦肉：用大拇指插入龍蝦殼，將肉推出。用刀背或龍蝦鉗敲開龍蝦鉗，取出龍蝦肉。將龍蝦肉粗略切碎。放入碗中，冷卻15分鐘。
- 同時，在一個大碗中混合蛋黃醬、4湯匙融化的奶油和剩餘檸檬的汁。加入龍蝦肉，攪拌均勻。加鹽調味。
- 將烤盤或煎鍋置於中火上加熱。在熱狗麵包外側塗抹 2 湯匙（30 克）奶油。
將麵包烤至金黃色，每面約1分鐘。將龍蝦沙拉分放在麵包上。淋上剩餘的1湯匙融化的奶油，撒上芹菜葉和芹菜鹽。
食譜 龍蝦三明治。
類別：
類似食譜
