時間： 50分鐘
複雜： 容易地
份量： 2

釀龍蝦（Astakos）－詳細食譜。

原料：

• 2隻龍蝦（1.2公斤）
• 225克蟹肉
• 半杯橄欖油
• 1/4 杯檸檬汁
• 1 湯匙 麵包屑
• 1枚C2類蛋
• 1/4 杯蛋黃醬
• 2湯匙切碎的蔥
• 切碎的羅勒適量
• 辣椒碎適量
• 1大匙切碎的蒔蘿
• 鹽和現磨黑胡椒粉適量

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

龍蝦， 蟹肉， 檸檬汁， 麵包屑， 蛋， 美乃滋， 青蔥， 紅辣椒片， 羅勒， 蒔蘿

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準備：

步驟 1
• 烹飪龍蝦時，請務必確保它是活的。將一鍋鹽水煮開，放入龍蝦（尾部朝下），煮8-10分鐘。龍蝦殼應變成鮮亮的橘色。冷卻後，將龍蝦縱向切成兩半。去除頭部的所有內臟並沖洗乾淨。
步驟 2
• 在碗裡，將蟹肉、蛋黃醬、雞蛋、3/4杯麵包屑、蔥花、辣椒碎、蒔蘿、鹽和胡椒粉混合。將龍蝦對半切開，肉麵朝上，將餡料填入蟹頭，撒上剩餘的麵包屑，放入預熱至350°F（180°C）的烤箱中烘烤，直到龍蝦完全加熱且麵包屑呈淺棕色即可。

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