牛肉龍蝦烤肉串
投票數： 1
時間： 25分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 461， 總脂肪 38 G.， 飽和脂肪 14 G.， 蛋白質 28 G.， 碳水化合物 1 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 176 毫克 鈉 408 毫克 糖 0 G.
卡路里 461， 總脂肪 38 G.， 飽和脂肪 14 G.， 蛋白質 28 G.， 碳水化合物 1 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 176 毫克 鈉 408 毫克 糖 0 G.
這款鮮嫩的海陸雙拼烤肉串，將紅肉和海鮮完美融合，無需醃製。牛裡肌只需幾分鐘即可烹調完成，口感堪比龍蝦。做法很簡單：將牛肉和海鮮交替串在烤串上，撒上混合香料，然後燒烤或煎炸即可。牛裡肌的最佳烹調溫度是三分熟，這樣就能與海鮮同時熟透。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 350克牛裡肌
- 兩條去殼生龍蝦尾，每條150公克。
- 1.5茶匙粗鹽
- 1茶匙煙燻辣椒粉
- 1茶匙甜椒粉
- 0.5茶匙洋蔥粉
- 0.5茶匙蒜粉
- 0.5茶匙辣椒粉
- 0.5茶匙現磨黑胡椒
- 1/4茶匙磨碎的百里香
- 4湯匙橄欖油
- 3湯匙融化的奶油
- 特殊設備：4根金屬或竹籤，長30公分。 （竹籤需提前在水中浸泡至少30分鐘）
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤架或烤盤預熱至中高火。
- 將牛排和龍蝦肉切成 1 英吋（2.5 公分）的小塊。牛排和龍蝦肉交替串在四根烤肉串上（每串約 4 塊牛肉和 3 塊龍蝦肉）；放在一旁備用。
- 製作調味料時，將鹽、煙燻辣椒粉、甜辣椒粉、洋蔥粉、大蒜粉、辣椒粉、黑胡椒和百里香放入小碗中混合。
- 在烤肉串上淋上或刷上橄欖油，再輕輕撒上香料混合物。
- 將烤肉串放在烤架上，刷上融化的奶油，每隔一分鐘左右翻面一次，直到龍蝦完全熟透，肉質呈五分熟，總共需要4-5分鐘。烤好後靜置5-7分鐘即可食用。
類別：
食譜集
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