蔓越莓果醬
投票數： 3
時間： 35分鐘
複雜： 容易地
份量： 8
複雜： 容易地
份量： 8
蔓越莓是秋冬季節最優質的天然維生素來源之一。除了果汁、蔓越莓乾和蔓越莓派，你還可以自製天然健康的蔓越莓果醬。這款果醬不僅美味可口，還能緩解感冒症狀。
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食譜：
將 340 克新鮮或冷凍蔓越莓放入鍋中。取出半杯蔓越莓放入另一個碗中。在平底鍋中加入一杯糖、一條柳橙皮或檸檬皮屑和兩湯匙水。用小火慢燉，偶爾攪拌，直到糖溶解且蔓越莓變軟，大約 10 分鐘。然後轉中火繼續慢燉 12 分鐘，直到蔓越莓爆裂。轉小火，拌入前取出的蔓越莓。依口味加入糖、鹽和胡椒粉調味。冷卻後即可享用。
將半杯蔓越莓汁小火加熱，然後加入7克吉利丁。將另外半杯蔓越莓汁倒入冷卻後的蔓越莓混合物中，攪拌成泥狀。然後拌入吉利丁混合物。將混合物倒入模具中，冷藏過夜。食用時可搭配鮮奶油。
類別：
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