時間： 45分鐘
複雜： 容易地
份量： 6-8

蔓越莓醬甜點－詳細食譜。

原料：

• 500克新鮮蔓越莓
• 1/4 杯柳橙汁
• 1/4 杯 100% 蔓越莓汁
• 1大匙蜂蜜

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

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蔓越莓汁， 蔓越莓， 柳橙汁， 蜂蜜

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準備：

步驟 1
• 將蔓越莓洗淨，丟棄任何變軟或起皺的果實。
步驟 2
• 在一個2誇脫的平底鍋中，混合柳橙汁、蔓越莓汁和蜂蜜。煮沸後，轉中火慢燉5分鐘。
  
  加入蔓越莓，偶爾攪拌，煮15分鐘，直到蔓越莓爆裂，湯汁濃稠。不要煮超過15分鐘，否則果膠會開始分解，醬汁就無法變稠。關火，冷卻5分鐘。
步驟 3
• 小心地將蔓越莓醬舀入三格烤盤中。冷凍6小時或過夜。
  
  從冰箱取出，倒扣在餐盤上，切片即可作為甜點享用。

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