冰淇淋華夫筒餅乾配糖霜

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時間： 1 小時加上設定時間
複雜：容易地
數量： 24 種餅乾形狀

想吃不會融化也不會讓你手痛的冰淇淋嗎？我們滿足你！這些色彩鮮豔的冰淇淋甜筒可能沒有真正的冰淇淋那麼酷炫，但它們帶給你的快樂絲毫不遜於真正的冰淇淋。這些糖霜餅乾非常適合兒童派對，或用來點亮沉悶的校園生活。當然，大人也會喜歡這酥脆的口感。

食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食譜所需材料：

糖霜餅乾麵團

2又1/4杯通用麵粉，另需一些撒在工作台上。
0.5茶匙泡打粉
1/4茶匙細鹽
165克奶油，室溫
2/3 杯砂糖
1個大蛋，另加1個打散的蛋用來刷面
1大匙香草精
2茶匙可可粉
3滴紅色食用色素凝膠
4滴米色凝膠狀食用色素
1/4 杯半甜巧克力片
彩虹糖屑，用於裝飾
小巧克力豆，用於裝飾

皇家糖霜

1又3/4杯糖粉
1大匙乾蛋清

食材替換建議

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按照食譜烹調這道菜：

餅乾在一個中等大小的碗中，混合麵粉、泡打粉和鹽。在一個較大的碗中，用電動攪拌器中高速攪打奶油和糖，直到蓬鬆輕盈，約3-5分鐘。加入1顆雞蛋和香草精，充分攪拌均勻。將攪拌器調至低速，加入麵粉混合物，繼續攪拌至順滑。
將麵團取出放在操作台上揉捏。取出3/4杯麵團備用（之後會用來做「角」）。取1/2杯麵團放入中等大小的碗中，加入可可粉，充分攪拌（這將成為「巧克力冰淇淋」）。取1杯麵團放入另一個中等大小的碗中，加入1滴紅色食用色素，充分攪拌（這將成為「草莓冰淇淋」）。將剩餘的2茶匙麵團放入小碗中，加入2滴紅色食用色素，充分攪拌（這些將成為「櫻桃」）。

喇叭在操作台上撒上少許麵粉。將預留的3/4杯未上色的麵團搓成長約25公分的長條。沿長方向按壓麵團，使其呈等腰梯形。用尺子壓平梯形的側面和頂部。梯形的頂部寬度約為2.5厘米，底部厚度約為6毫米；側面高度約為2.5厘米。將擀好的長條放在保鮮膜上。
將麵團倒扣在麵包模具的側壁上。如果您有兩個麵包模具，請將它們並排放置，並沿著長邊倒扣。用足夠長的保鮮膜蓋住兩個模具，並留出一些餘量。將用於製作麵包“角”的麵團壓在兩個模具之間的保鮮膜上。抹平表面。
草莓冰淇淋將粉紅色麵團搓成28公分長的香腸狀。用尺將香腸的一側壓扁，形成半圓形。麵團在塑形過程中會自然延展；壓扁的一側應該大約3.5公分寬。在壓扁的一側刷上蛋液，然後將其按壓到“角落”的頂部。
巧克力冰淇淋將半杯巧克力麵團搓成長約28公分的圓柱形。用尺將一端壓扁成半圓形。麵團在塑形過程中會自然攤開。壓扁的部分大約寬2公分。在半圓形表面刷上蛋液，然後將其按壓在草莓冰淇淋的頂部。
櫻桃取2茶匙紅色麵團，搓成30公分長的長條。在一面刷上蛋液，然後將其按壓在“巧克力冰淇淋”的頂部。用保鮮膜將做好的結構完全包起來，放入冰箱冷凍約30分鐘使其變硬。
將烤箱架分別放置在烤箱的上層和下層三分之一處。將烤箱預熱至 350°F (175°C)。在兩個烤盤上鋪上烘焙紙。
用非常鋒利的刀，將香腸狀麵團兩端各切掉 6 毫米（1/4 英吋），露出冰淇淋甜筒的形狀。切成 6 毫米（1/4 英吋）厚的薄片。將薄片擺放在準備好的烤盤上，每片之間間隔約 4 公分（1/4 英吋）。烘烤 10-12 分鐘，直到餅乾酥脆且底部開始呈金黃色。烘烤過程中將烤盤旋轉 180 度。讓餅乾在烤盤上冷卻 10 分鐘，然後轉移到晾架上完全冷卻。
皇家糖霜同時，將糖粉和乾蛋白放入大碗中混合。加入2湯匙水，用電動攪拌器中高速攪拌約2分鐘，直到形成硬挺有光澤的尖峰（如果需要，可再加入最多1湯匙水）。將一半的糖霜裝入一個小號密封袋中。在剩餘的糖霜中加入米色食用色素，以低速攪拌至顏色完全融合。
將糖霜倒入另一個密封袋中。將巧克力片倒入一個小的微波爐適用碗中，加熱至完全融化。每次加熱30秒，加熱後攪拌。大約需要一分鐘才能融化剩餘的巧克力塊。將融化的巧克力倒入第三個小的密封袋中。
剪掉每個裱花袋的一角。將白色糖霜擠到「巧克力冰淇淋」上，模仿奶油的效果。撒上一些糖屑。在「草莓冰淇淋」上擠幾滴巧克力，並黏上巧克力碎。在「蛋筒」上擠上米色糖霜，呈現十字交叉狀，模仿威化餅的效果。食用前，讓糖霜和巧克力在室溫下完全凝固；這大約需要15分鐘。