棉花糖翻糖大象

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時間： 9點鐘。
複雜：容易地
份量： 6

用這些可愛的小象裝飾兒童派對的紙杯蛋糕吧！你需要棉花糖翻糖（在家就能輕鬆製作，配方也附在下方）和鮮豔的食用色素。棉花糖翻糖易於使用，柔韌性好，如果提前製作，可以冷藏保存數日。使用前請恢復至室溫。

食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食譜所需材料：

140克迷你棉花糖（2又2/3杯）
220克過篩糖粉（2杯），另視需要添加更多
根據需要添加食用起酥油
粉紅色、黑色和藍色食用色素
特殊設備：一次性手套，木簽，直徑 0.5 公分的裱花袋嘴。

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按照食譜烹調這道菜：

將棉花糖和 1.5 茶匙水放入一個大的微波爐適用碗中。每次加熱 30 秒，攪拌，直到棉花糖融化並變得順滑，大約需要 1.5 分鐘。
將約四分之三的過篩糖粉加入融化的棉花糖混合物中攪拌。待混合物變得太硬後，在操作台上和雙手塗抹一層起酥油（或戴上塗抹了起酥油的一次性手套），然後將混合物倒在操作台上。揉捏，同時一點一點地加入剩餘的四分之一糖粉，直到翻糖非常光滑、不黏手且能保持形狀。翻糖可以立即使用，也可以輕輕塗抹一層起酥油，用保鮮膜緊緊包裹，然後放入密封袋或密封容器中，在室溫下保存數日。

取30克翻糖，揉成球狀（約2湯匙）。用食用色素凝膠將球染成亮粉色（約3滴），揉捏至顏色均勻。若食用色素使翻糖過於柔軟，可加入少量糖粉。操作時請戴上一次性手套，並在更換顏色之間徹底洗手，以免顏色混雜。從剩餘的白色翻糖中切下一杏仁大小的塊，用食用色素凝膠將球染成黑色（約2滴），必要時可添加更多醣粉。將剩餘的翻糖染成藍色（約6滴），必要時可添加更多醣粉。
象頭、象鼻、象耳和象腿：

將藍色翻糖分成6份。取其中一份切成兩半。用抹了油的手，將其中一半捏成頭部，並捏出一個細長的鼻子，放在鋪有烘焙紙的烤盤上。用木簽在鼻子末端戳兩個鼻孔。將剩下的一半分成4份：取其中兩份捏成短腿，並壓成V字形。將剩餘的兩份擀平，捏成直徑約4公分的大圓耳。重複以上步驟，直到用完剩餘的5份藍色翻糖。
耳朵：

將粉紅色翻糖分成12份。取其中2份，搓成球狀並壓扁，做成比藍色耳朵略小的圓形，然後將它們插入藍色耳朵的中心。重複此步驟，處理剩餘的10份粉紅色翻糖。
組裝大象：

將象腿放在烘焙紙上，角落朝上。將耳朵放在像腿上方，使它們剛好接觸。將象頭放在耳朵和象腿上，輕輕按壓固定。將象鼻搭在其中一條象腿上。用0.5公分的裱花嘴，在每條象腿的尖端壓出凹痕作為腳趾。搓兩個小黑球，黏在像頭上當眼睛。用剩餘的翻糖重複以上步驟，再製作5隻小象。將小象放在通風處，無需覆蓋，晾乾過夜。