棉花糖翻糖熊貓

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時間： 1小時15分鐘
複雜：平均的
份量： 6

用棉花糖翻糖製作可愛的熊貓來裝飾你的節日紙杯蛋糕吧！翻糖本身很容易在家製作，只需要棉花糖、糖粉和水。它富有彈性，易於塑形。製作熊貓還需要黑色食用色素。這是一個很棒的親子手作課程創意，孩子們可以一起裝飾紙杯蛋糕！

食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食譜所需材料：

140克迷你棉花糖（2又2/3杯）
220克過篩糖粉（2杯），另視需要添加更多
根據需要添加食用起酥油
黑色食用色素凝膠
特殊設備：一次性手套，小刷子，直徑 0.5 公分的裱花袋圓形裱花嘴，直徑 2 公分的底裱花袋圓形裱花嘴。

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按照食譜烹調這道菜：

將棉花糖和 1.5 茶匙水放入一個大的微波爐適用碗中。每次加熱 30 秒，攪拌，直到棉花糖融化並變得順滑，大約需要 1.5 分鐘。
將約四分之三的過篩糖粉加入融化的棉花糖混合物中攪拌。待混合物變得太硬後，在操作台上和雙手塗抹一層起酥油（或戴上塗抹了起酥油的一次性手套），然後將混合物倒在操作台上。揉捏，同時一點一點地加入剩餘的四分之一糖粉，直到翻糖非常光滑、不黏手且能保持形狀。翻糖可以立即使用，也可以輕輕塗抹一層起酥油，用保鮮膜緊緊包裹，然後放入密封袋或密封容器中，在室溫下保存數日。

將翻糖分成兩半。取一半，滴入5-6滴黑色食用色素，揉捏至顏色均勻。若食用色素使翻糖過於柔軟，可加入少量糖粉。操作後戴上一次性手套並徹底洗手，以免弄髒白色翻糖。將白色翻糖分成6份，黑色翻糖也分成6份。
熊貓的頭部、眼白和爪墊：

從其中一塊白色翻糖上撕下一小塊杏仁大小的白色翻糖，放在一旁備用。將較大的那塊白色翻糖捏成略呈三角形但整體圓潤的頭部形狀。用抹了油的擀麵棍將較小的那塊（杏仁大小）擀成約0.5公分厚。用直徑0.5公分的圓形裱花嘴，切出兩隻眼睛和兩個爪墊。輕輕地將這四個圓形部分壓扁，使它們略微變大一些，但要保持圓形。
熊貓的爪子、耳朵、眼睛和鼻子：

將黑色翻糖分成兩塊，一塊略大於另一塊。將較大的那塊捏成兩條短腿，然後將它們捏在一起，形成一個V字形。將腿放在烘焙紙上，尖端朝下，然後將頭部黏在尖端上。用0.5公分的擠花嘴，在每隻爪子的末端壓出凹痕，形成腳趾。將白色肉墊黏在腳底，用少量水輕輕潤濕，以確保黏牢。將剩餘的黑色翻糖擀成一小塊，捏成略扁的三角形鼻。將鼻子黏在臉部中央，尖端朝下。
將剩餘的黑色翻糖用抹了油的擀麵棍擀開。用直徑2公分的裱花嘴切出兩隻耳朵。用削皮刀的鈍面壓出一條摺痕。在熊貓頭部耳朵要黏的地方輕輕沾濕，然後按壓到位。用直徑0.5公分的裱花嘴切出兩隻眼睛。將它們壓扁，使其略呈橢圓形，並且比白色眼睛大一些。將黑色圓片黏在鼻子兩側。
將白色眼睛黏在黑色圓圈內。搓兩個小黑球，塞進眼白裡。重複以上步驟，用剩餘的翻糖製作另外5隻熊貓。將熊貓放在通風處晾乾過夜，無需覆蓋。