棉花糖地瓜沾醬
投票數： 1
時間： 1小時15分鐘
複雜： 容易地
份量： 6-8
複雜： 容易地
份量： 6-8
在賓客等待主菜上桌時，不妨奉上一道美味、健康，而且擺盤精美、充滿節慶氣氛的沾醬。這道沾醬以烤地瓜為底，加入芝麻醬、橄欖油、檸檬汁和蒜蓉打成泥狀，再撒上烤迷你棉花糖、鮮亮的石榴籽和烤芝麻。搭配地瓜片一起享用。
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食譜：
將3顆地瓜放在烤盤上，放入預熱至攝氏200度（400華氏度）的烤箱中烤至軟爛，約1小時。去皮後，放入食品料理機中，加入1/3杯芝麻醬、1湯匙橄欖油、1湯匙檸檬汁和1瓣蒜末，攪打成泥狀；依口味加鹽調味。如果需要，可以加水稀釋。將地瓜泥倒入碗中。將1/2杯迷你棉花糖放在烤盤上，放入烤箱上層烤至金黃色。將烤好的棉花糖鋪在地瓜泥上，撒上石榴籽和烤芝麻。搭配地瓜片食用。
類別：
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