用棉花糖翻糖製作的長頸鹿

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時間： 1小時15分鐘
複雜：容易地
份量： 6

這些可愛的長頸鹿是用自製棉花糖翻糖輕鬆製作的，而自製棉花糖翻糖的製作也極為簡單。它易於混合，易於操作，並且在冰箱中可以保存數天。按照食譜中的步驟說明組裝長頸鹿，然後用它們來裝飾你的紙杯蛋糕或兒童派對蛋糕。

食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食譜所需材料：

140克迷你棉花糖（2又2/3杯）
220克過篩糖粉（2杯），另視需要添加更多
根據需要添加食用起酥油
黃色、黑色和棕色凝膠狀食用色素
特殊設備：一次性手套，小刷子，1公分圓形裱花嘴，0.5公分圓形裱花嘴，0.3公分圓形裱花嘴。

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按照食譜烹調這道菜：

將棉花糖和 1.5 茶匙水放入一個大的微波爐適用碗中。每次加熱 30 秒，攪拌，直到棉花糖融化並變得順滑，大約需要 1.5 分鐘。
將約四分之三的過篩糖粉加入融化的棉花糖混合物中攪拌。待混合物變得太硬後，在操作台上和雙手塗抹一層起酥油（或戴上塗抹了起酥油的一次性手套），然後將混合物倒在操作台上。揉捏，同時一點一點地加入剩餘的四分之一糖粉，直到翻糖非常光滑、不黏手且能保持形狀。翻糖可以立即使用，也可以輕輕塗抹一層起酥油，用保鮮膜緊緊包裹，然後放入密封袋或密封容器中，在室溫下保存數日。

將四分之三的翻糖染成亮黃色（約6-7滴食用色素），揉捏擀開，使顏色均勻分佈。如果食用色素使翻糖過於柔軟，可以加入少量糖粉攪拌。戴上一次性手套，並在每次染色之間徹底洗手，以免混色。從剩餘的翻糖中揪下一小塊杏仁大小的翻糖，染成黑色（約2滴食用色素），如果需要，可以添加更多醣粉。將剩餘的翻糖染成棕色（約3-4滴食用色素），如果需要，可以添加更多醣粉。
長頸鹿的腿、頭、脖子和鼻子：
將黃色翻糖分成6份。將每一份切成兩半。用其中一半做成長腿。將一對腿捏在一起，形成V字形，放在鋪有烘焙紙的烤盤上。從剩下的每份翻糖中捏出兩小塊。將較大的兩小塊捏成蛋形，做成頭部，並帶有一個短脖子。用一小塊黃色翻糖為每個頭部做一個方形鼻子，用少許水潤濕後黏在頭部上。最後將頭部黏在腿部。
將剩餘的小塊黃色麵團用抹了油的擀麵杖擀成約0.5厘米厚，然後用直徑1厘米的圓形裱花嘴的尖端切出兩隻耳朵，作為長頸鹿的耳朵。用刀背在耳朵上劃幾道口子，然後按壓一側使其尖銳。在長頸鹿頭部頂部沾少許水，將耳朵黏上去，輕輕按壓確保黏牢。
捏出12小塊黑色翻糖，揉成球狀。將其中兩個球黏在鼻子上方做眼睛。將剩餘的黑色翻糖擀成約0.5公分厚，用0.5公分的擠花嘴切出12個爪墊。將爪墊略微壓扁使其更大一些，然後粘在腳底，必要時可蘸少許水潤濕。
將6個棕色小方塊壓在鼻子尖上，畫出長長的鼻孔。捏出12小塊棕色翻糖，搓成短角。將它們按壓在耳朵之間的頭部頂部。
將剩餘的棕色翻糖用抹了油的擀麵杖擀成約0.5厘米厚（如果太粘，可以分幾塊擀）。用直徑0.5公分的裱花嘴壓出斑點作為長頸鹿的身體。用直徑0.3公分的裱花嘴壓出斑點作為臉部。用清水輕輕潤濕長頸鹿，然後貼上斑點。將長頸鹿敞開放置，晾乾過夜。