地瓜配山核桃酥粒和棉花糖
投票數： 1
時間： 1小時20分鐘
複雜： 容易地
份量： 12
複雜： 容易地
份量： 12
這道地瓜配菜不僅能為任何節慶餐桌增添光彩，其獨特的風味更會讓所有人讚不絕口。將烤好的地瓜頂部切開，撒上奶油、紅糖、肉桂粉、山核桃碎和棉花糖混合而成的酥粒，再放回烤箱烘烤，直至酥粒變得酥脆，並夾雜著柔軟的棉花糖碎。乍一看，這似乎是一個不太常見的配菜，但你會驚訝地發現，它略帶焦糖風味和香辣甜美的香氣與紅薯本身竟能如此完美地融合在一起。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 12大紅薯
- 室溫下165克奶油
- 3/4 杯紅糖
- 3/4 杯麵粉
- 1/4茶匙肉桂粉
- 1/4茶匙鹽
- 1 杯烤山核桃碎
- 1 湯匙 迷你棉花糖
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至攝氏200度。
- 將地瓜洗淨，徹底刷洗乾淨，去除泥土。用叉子在每個地瓜上戳幾個孔，然後放在烤盤上。烘烤約45分鐘，或直至用刀可以輕鬆插入為止。
- 在一個大碗裡，將奶油、紅糖和麵粉混合攪拌至呈碎屑狀。加入肉桂粉、鹽、山核桃碎和棉花糖；攪拌均勻。
- 在地瓜中間切開一道口子，將兩端往中間推開。在地瓜裡填入大量的酥粒，然後放回烤箱。再烤20分鐘，或直到酥粒烤至金黃酥脆並冒泡即可。
類別：
類似食譜
