如何冷凍蘋果過冬

秋季是蘋果的季節。此時不僅可以盡情享用蘋果，還可以囤積一些以備後用。為了確保蘋果能夠保存更長時間，你需要知道如何冷凍蘋果過冬。口感脆硬的蘋果最適合冷凍保存。

為了長時間保存蘋果，我們會把它們冷凍起來。如何判斷蘋果是否適合冷凍呢？削皮後，放在冰箱的架子上。如果10分鐘後蘋果開始變黑，就不適合冷凍了，最好用來做派或其他菜餚。如果10分鐘後蘋果沒有變黑，就可以冷凍了。現在讓我們來準備其他材料：一個大平底鍋、一把鋒利的刀、檸檬皮屑和糖。

將一個檸檬的皮屑放入平底鍋中。然後將檸檬切成兩半，擠出檸檬汁到同一個平底鍋中。

把蘋果放在水槽裡，打開水龍頭，用流水沖洗每一個蘋果。不要沖洗過度，因為你還要削皮。

現在將每顆蘋果切成兩半，再切成四份。去除每塊蘋果的果核。再次用流水沖洗蘋果。

將每個蘋果四分之一切成3-4片。將蘋果片放入平底鍋中，加入檸檬皮屑和檸檬汁。用湯匙將蘋果片與檸檬汁和檸檬皮屑充分攪拌均勻。這樣可以防止蘋果變褐色。

現在需要加糖了。你可以憑感覺加，但一般來說，每3杯蘋果片需要2/3杯糖。把糖、檸檬汁、檸檬皮屑和蘋果片一起放入平底鍋中，攪拌均勻。你會得到一份美味的混合物。別吃太多，這樣你至少可以留一些蘋果片以後再吃。

將烤盤裝滿，蘋果和糖交替鋪放。然後，取一個塑膠袋，放入3杯蘋果，加入糖、檸檬皮屑和檸檬汁。當然，你也可以多加一些，但少量多次更方便也更理想。在袋子上貼一張紙條，寫上蘋果的品種和製作日期。

擠出袋內多餘空氣，然後紮緊袋口。用手指盡可能地將蘋果壓平，​​塞進袋子裡。

先在冰箱冷凍室騰出空間放蘋果。蘋果凍好後，可以把它們移到冷凍庫的其他位置。移動袋子時要小心，不要隨意扔來扔去。如果先把袋子丟進冷凍室，蘋果可能會凍成不規則的形狀，這樣就很難保存了。

用袋子冷凍的蘋果可以輕鬆保存一年左右。

它們該如何使用？

冷凍蘋果可以用來做成派或其他甜點。只需將它們放在烤盤上，放入烤箱稍微加熱一下，它們就會變得和新鮮蘋果一樣美味。

這是一種非常簡單的儲存方法。這樣你一年四季都能吃到新鮮美味的蘋果。