時間： 1小時。
複雜： 容易地
份量： 8

裹著軟牛奶焦糖的蘋果棒，光是看著就讓人心情愉悅。這種美式甜點一直深受世界各地兒童的喜愛。美味、健康，而且樂趣無窮！為蘋果裹上焦糖的最佳方法是用天然自製焦糖。請依照以下步驟製作：用糖、玉米糖漿、奶油和奶油製作焦糖，然後將蘋果裹上焦糖，最後在碎巧克力餅乾中滾一滾。

原料：

• 8個蘋果
• 4大匙糖
• 1/4 杯玉米糖漿
• 10 湯匙（150 克）無鹽奶油，切成小塊
• 2 杯濃奶油，室溫
• 巧克力餅乾碎，用於塗層

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

蘋果， 糖， 糖漿， 奶油， 奶油， 巧克力曲奇

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準備：

步驟 1
• 將木簽插入每個蘋果的果核中。在烤盤上噴灑烹飪噴霧。
步驟 2

• 熬製焦糖：

  
  在一個大平底鍋中，用中火加熱，用木勺攪拌至糖和玉米糖漿融化。如果混合物開始結塊，不用擔心；它最終會變得順滑。繼續加熱，輕輕晃動平底鍋，但不要用湯匙攪拌，直到混合物變成深琥珀色，並且糖果溫度計顯示溫度達到 250°F (118°C)，大約需要 8 到 12 分鐘。
步驟 3
• 一次性加入奶油，攪拌至融化。將火調至中小火，倒入濃奶油（焦糖會開始冒泡）；攪拌至順滑。
第四步
• 將火調至中高火，將焦糖加熱至 250°F (121°C)，約 8-10 分鐘。關火，冷卻 5-10 分鐘。將蘋果沾上焦糖，然後在碎餅乾中滾一圈；放在烤盤上靜置 5-10 分鐘定型。

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