時間： 5小時20分鐘
複雜： 容易地
份量： 6

吉婭達·德·勞倫蒂斯先將多汁的當季蘋果淋上甜焦糖，然後用融化的黑巧克力和酥脆的堅果或糖果裝飾，呈現出引人注目的視覺效果。

原料：

• 含植物油的烹飪噴霧
• 6 個小蘋果，洗淨擦乾，去蒂 *參見烹飪小貼士
• 500公克軟焦糖太妃糖
• 1/4 杯無果肉柳橙汁
• 1塊磁磚（100公克）53%深色 巧克力切成1-1.5公分大小的塊
• 各種小糖果、碎堅果和糖屑
• 專用工具：6根烤肉籤或細木棍

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

蘋果， 焦糖， 柳橙汁， 黑巧克力， 堅果， 五彩紙屑

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準備：

步驟 1
• 在烤盤上鋪上烘焙紙，然後噴上烹飪噴霧。將木簽插入蘋果中一半深度。
步驟 2
• 取一個中型平底鍋，將焦糖糖果和柳橙汁混合，並用小火加熱。偶爾攪拌，煮至糖果融化，混合物變得順滑，大約需要10分鐘。然後將平底鍋放在一旁靜置幾分鐘，讓混合物稍微冷卻。將蘋果沾上焦糖，然後轉移到烘焙紙上，靜置2小時，使其完全冷卻，焦糖塗層凝固。
步驟 3
• 將巧克力放入一個中等大小的碗中，隔水加熱。攪拌至… 巧克力不會融化 表面不會很光滑。用叉子將融化的巧克力淋在焦糖糖漿中的蘋果上。將蘋果放回烘焙紙上，靜置10分鐘。撒上小糖果、碎堅果或糖屑，然後在室溫下放置3-4小時使其變硬。
第四步
• 烹飪建議： 有些蘋果表面有一層蠟質層，會阻止焦糖黏附。要去除這層蠟質層，將蘋果放入裝有6杯沸水和1/4茶匙醋的平底鍋中浸泡4-6秒。烹調前務必將蘋果徹底擦乾。

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