簡單的蘋果開胃菜

羅恩·本-以色列的烤蘋果

「我小時候不喜歡生蘋果，所以就烤蘋果吃。我會把蘋果去核，塞滿堅果和葡萄乾，淋上蜂蜜，撒上肉桂粉，然後在裝有0.6厘米水的烤盤裡，以180攝氏度烤30-40分鐘。”

食譜： 羅恩·本-以色列

Alex Guarnaschelli 的蘋果酒

“我女兒喜歡喝加了肉桂和蘋果塊的熱蘋果酒。”

食譜： 亞歷克斯·瓜納斯切利

裡·德拉蒙德的熱奶酪蘋果三明治

「小時候，我最喜歡的蘋果零食是蘋果醬——我是《布雷迪一家》的粉絲，很喜歡彼得·布雷迪念‘舒什’這個詞的方式。現在我喜歡在熱奶酪三明治裡加幾片蘋果，增加酥脆的口感和甜味。”

食譜： 裡·德拉蒙德

傑弗裡·扎卡里安的蘋果酸奶

「我的孩子們喜歡從農夫市集買各種各樣的蘋果。這是我們最喜歡的食譜之一：將4個嘎啦蘋果和金冠蘋果去皮切成四瓣，加入2湯匙龍舌蘭糖漿和1/2杯水，蓋上鍋蓋，小火慢燉約20分鐘，直到蘋果變軟，然後打成泥。孩子們喜歡把它加到酸奶裡慢燉」。

食譜： 傑弗瑞‧札卡里安

梅麗莎·德·阿拉比安的蘋果配焦糖餅乾義面

「我十幾歲的時候，有一次在溜冰場摔倒，把門牙磕掉了，這意味著我只能吃切好的蘋果。現在我仍然會把蘋果切片，蘸著一種用比利時焦糖餅乾（Speculoos）做成的醬料吃——它就像當年的花生醬一樣，成了新的Nutella！”

食譜： 梅麗莎·德·阿拉伯



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