時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 4

蘋果和洋蔥醃製聽起來或許有些奇怪，但當你用這道開胃菜搭配肉類，尤其是豬肉時，你會發現所有味道融合得多麼和諧。青蘋果切成薄片，與紅洋蔥圈和蒔蘿混合，然後用熱蘋果醋、糖和香料醃製。在你準備主菜的同時，蘋果會慢慢醃製入味，酸甜的味道也會充分融入菜餚中。使用不同品種的蘋果，可以體驗到全新的味覺享受。這是將自家花園裡的水果融入日常菜單的絕佳方法。

原料：

• 2個青蘋果
• 半顆檸檬
• 1個小紅洋蔥，切成薄片
• 1/4 杯切碎的蒔蘿
• 1茶匙鹽
• 約1/3杯糖
• 1又1/4杯蘋果醋
• 4片新鮮月桂葉
• 0.5茶匙黑胡椒粒

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

蘋果， 紅洋蔥， 檸檬汁， 蘋果醋， 黑胡椒， 月桂葉， 蒔蘿

我們推薦

準備：

步驟 1
• 將蘋果切成四瓣，去核，然後將每一瓣切成薄片。將蘋果片放入一個中等大小的碗中，淋上少許檸檬汁，加入洋蔥和蒔蘿。
步驟 2
• 在一個小鍋裡，用中火加熱醋、月桂葉、胡椒粒、鹽和糖。攪拌並加熱至糖完全溶解。將醃料倒在蘋果上，醃製20分鐘，期間偶爾攪拌。即可食用，或蓋上蓋子冷藏至食用時取出。

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