雞蛋專用工具

如今市面上有各種各樣的廚房工具和小工具，例如甜椒去芯器、洋蔥夾和玉米棒刨絲器等等。其中一些工具不僅可以用於特定的食物，還可以用於其他食物。

這些產品的製造商深知節省時間對忙碌人士的重要性，因此他們竭盡所能簡化烹飪流程。我們將為您介紹十款用於準備、盛放和享用雞蛋的不同小工具。

並非每個人都有足夠的金錢或資源購買以下所有商品。因此，我們為每件商品提供了一個簡單的替代方案。

不同類型的蛋工具

1. 水煮蛋器（玻璃形狀的盛裝雞蛋的器皿）

雞蛋，尤其是溏心蛋或水煮蛋，通常盛裝在一種叫做「poachotnitsa」的特製玻璃杯中。這種玻璃杯種類繁多，有素面的，也有裝飾著圖案或其他裝飾元素的。 poachotnitsa的材質包括瓷器、玻璃和各種金屬。它們能讓雞蛋保持直立，方便從尖頭處敲開。

替代品

如果沒有偷獵者，你可以用普通的烈酒杯或小酒杯代替。

2. 雞蛋刀

這是專門用來切煮雞蛋的專用工具。只要輕輕一按，就能切出幾片薄而整齊的蛋片。除了雞蛋，這個工具還可以用來切蘑菇、草莓、軟起司、去核橄欖等等。如果你常吃三明治，這個工具絕對能派上用場。

替代品

在發明這種工具之前，人們都是用普通刀切雞蛋。即使在今天，許多廚師仍然使用鋒利的普通刀來切雞蛋。然而，如果雞蛋數量很多，用這種方法切雞蛋會非常耗時。

3. 蛋黃分離器

喜歡烘焙的人都知道，他們經常需要將蛋白和蛋黃分開。使用專門的工具會讓這項工作變得輕鬆許多。蛋白分離器通常帶有特殊的邊緣，可以固定在杯子上，這樣廚師的雙手就可以空出來打蛋。方便的手把則方便將分離出的蛋黃倒入另一個碗中。

替代品

除非你烤很多蛋糕，否則你不需要這個工具。如果沒有，你可以用刀小心地把雞蛋從中間敲開，把蛋黃留在蛋殼的一半，小心地把蛋白倒入另一半。然後，把蛋黃倒入一個碗，蛋白倒入另一個碗。

4. 煎蛋鍋

這些模具形似餅乾模具，用於將煎蛋塑造成各種有趣的形狀。通常，煎單面煎蛋時，蛋白會流到鍋邊，影響美觀。使用餅乾模具可以防止蛋白流淌。這些模具由耐火材料製成，通常帶有把手，方便從鍋中取出。

替代品

如果沒有煎蛋鍋，你可以把甜椒切成圈，用這些圈作模具，然後把蛋液倒入中間。你也可以用一片硬皮麵包，沿著麵包圈的邊緣切出一圈，也能達到同樣的效果。無論用哪種方法，煎出來的蛋不僅好看，而且美味。

5. 雞蛋盤（托盤）

製作釀蛋時，如果蛋裡填滿了蔬菜或其他餡料，則需要使用帶有凹槽的專用容器，以穩固地盛放雞蛋，防止其滾動。瓷器和陶瓷容器均有供應。

替代品

如果你要做魔鬼蛋，可以用洋蔥圈，把雞蛋放在中間。洋蔥圈可以防止雞蛋滾動，牢牢固定它們。挖空的黃瓜片也可以。

6. 雞蛋計時器

煮溏心蛋需要一定的時間。最好使用專用的計時器。計時器的蜂鳴聲可以讓你及時將雞蛋從火上移開，防止煮過頭。

替代品

由於所有現代手機都帶有計時器，如果您沒有專門的雞蛋計時器，可以使用手機計時。如果您沒有手機，可以使用碼錶。但是，在這種情況下，您不能離開爐台，需要不斷查看時間。

7. 電煮蛋器

電煮蛋器讓煮蛋變得輕鬆許多。只需加入適量的水和雞蛋即可。煮之前用針在雞蛋上紮幾個孔，可以防止雞蛋破裂和蛋白流出。蓋上蓋子，選擇所需的烹調模式：溏心蛋、半熟蛋或全熟蛋。打開機器，等待提示音，表示雞蛋煮好了。

替代品

煮雞蛋不一定要用專門的煮蛋器，任何平底鍋都可以。當然，你需要用到計時器或秒錶，並且盡量控制好時間，以免錯過雞蛋從爐子上移開的那一刻。

8. 打蛋器（用於打蛋）

打蛋器用於將蛋白打發至起泡，用於製作煎蛋捲、薄餅和其他菜餚。打蛋器的形狀多種多樣：球形、扁平形、螺旋狀等等。球形打蛋器適合打發雞蛋，因為它有助於雞蛋充分充氣。打蛋器的材質也各不相同，因此您應該購買自己最喜歡的或最適合您需求的打蛋器。

替代品

如果沒有打蛋器，可以用叉子打散蛋做成蛋捲。不過，這樣會比較費時。你也可以用叉子打發蛋白，用於其他菜餚。

9. 打蛋器

要將雞蛋打發至硬性發泡（製作蛋糕時通常需要這樣做），最好使用電動打蛋器。這種工具能幫助蛋白快速充氣並打發，而且也適合一次打發大量雞蛋。

替代品

除了電動打蛋器，你也可以使用手持式打蛋器甚至手動打蛋器。不過，這會花費更多時間。在經常停電的地區，手動打蛋器是理想的選擇。

10. 裱花袋

人們最常犯的錯誤是用湯匙將打發的蛋白或奶油舀入蛋糕中。這種方法會導致蛋白看起來既難看又倒胃口。為了避免這種情況，請使用裱花袋。

替代品

如果你烘焙時家裡沒有擠花袋，可以用普通的裱花袋，裝滿奶油混合物。把奶油混合物聚攏到袋子一角，剪掉一端，留一個小口。然後輕輕擠壓袋子，把奶油擠到需要的地方。

烹飪和處理雞蛋，無論是否借助專業工具，都可以進行。如果您經常為一家人做飯，這些工具可以節省您的時間和精力。但是，如果您家只有四口人，購買這些工具和設備就完全沒有必要了。