超市買的食品，在家烹飪會更好

商店購買的與自製的

沒錯，超市食品確實方便。但貨架上的一些預製食品卻含有大量的脂肪、糖、防腐劑以及人工香料和色素。下次去超市時，不妨避開這些食品，自己動手做。

現成的鬆餅

市售的鬆餅每個可能含有400-500千卡的熱量（鬆餅越大，熱量越高）。它們也幾乎不含健康的膳食纖維和蛋白質。

反而： 透過對配方進行一些簡單的替換，例如用不加糖的蘋果醬或香蕉泥代替一半的植物油，就可以製作出更健康的鬆餅版本。

甜味什錦麥片和粥

加點糖會讓穀類食品味道更好。但許多穀物食品添加的糖分太多，以至於糖帶來的益處遠遠超過了糖帶來的益處。

反而： 準備 健康粥 或者 格蘭諾拉麥片監測家人早餐攝取的糖量。

現成釉料

經常食用市售烘焙食品專用釉料，這些釉料通常含有大量防腐劑和部分氫化油（或反式脂肪），會導致動脈阻塞。更不用說，它們往往還含有過量的糖和含糖配料。

反而： 準備 自製檸檬蛋白釉

特級咖啡奶油

最暢銷品牌的這款奶精，前三種成分分別是水、糖和植物油。此外，每匙奶精含有約35千卡熱量。我們通常會在咖啡杯裡加四分之一的奶精，這樣一來，咖啡的熱量就從區區50千卡飆升到近200千卡，而且很多人還會額外加糖。

反而： 在咖啡中加入 1-2 湯匙普通奶油或全脂牛奶。

現成的無酒精雞尾酒混合飲料

像瑪格麗塔、椰林飄香和代基里這樣的預調雞尾酒含有大量額外的糖和人工色素或食用色素。它們很容易使你的雞尾酒增加數百卡路里的熱量。

反而： 在家自製一種危害較小的雞尾酒，這種雞尾酒的含糖量會大大降低。

鮮奶油

在一包鮮奶油的成分錶上，第一種是水，第二種是氫化植物油（反式脂肪），第三種是玉米糖漿。氫化油和玉米糖漿都不是你想在食物中攝取的成分。

反而： 將濃奶油打發，注意控制加糖量。



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