起司蒔蘿玉米麵包
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時間： 1小時10分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
這款鬆軟可口的玉米麵包用普通烤盤即可烘烤，無需麵包機或特殊模具。將小麥粉和玉米粉以3:1的比例混合揉成麵團。這樣的麵粉比例能讓麵包散發出濃鬱的玉米香氣，同時保持鬆軟可口。拌入切碎的蒔蘿和磨碎的切達乾酪，為麵包增添清新的綠色風味和獨特的口感。留一些起司和蒔蘿碎屑，撒在麵包表面，形成一層美味的酥皮。將玉米麵包切成方塊，即可作為主菜或零食享用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 3杯小麥粉
- 1 杯黃玉米粉
- 1/4 杯糖
- 2大匙泡打粉
- 2茶匙粗鹽
- 2 杯牛奶
- 3顆大蛋，輕輕打散
- 220克融化的奶油 + 額外一些用於塗抹平底鍋
- 220克陳年濃味切達乾酪，磨碎，分成兩份
- 1 杯切碎的蒔蘿
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按照食譜烹調這道菜：
- 在一個大碗裡，混合麵粉、玉米粉、糖、泡打粉和鹽。在另一個碗裡，混合牛奶、雞蛋和奶油。用木匙將液體混合物輕輕拌入麵粉混合物中，並攪拌任何結塊。不要過度攪拌麵團！拌入2杯磨碎的切達乾酪和蒔蘿，然後將麵團在室溫下靜置20分鐘。
- 同時，將烤箱預熱至175°C。在22x32x5公分的烤盤上塗抹油脂。
- 將麵糊倒入準備好的烤盤中，抹平表面，撒上剩餘的切達起司碎。烘烤30-35分鐘，或直到牙籤插入中心取出後乾淨無殘留。冷卻後切成大方塊。玉米麵包可趁熱食用，也可室溫食用。
類別：
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